Ravioliai krevečių padaže
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Gardi Viduržemio jūros regiono stiliaus vakarienė per 16 minučių – tai įmanoma! Jums reikės parduotuvėje pirktų špinatų ir rikotos raviolių, bet kad išvengtumėte kaltės gaminant paruoštą patiekalą, derinkite jį su prabangiu kreminiu pomidorų padažu ir keptomis krevetėmis baltajame vyne. Tai gardu ir aromatinga, kaip ir kažkas, ką gautumėte itališkame restorane. O svarbiausia, kad galite palepinti save ir savo artimuosius šia nesudėtinga vakariene net ir darbo dieną po darbo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500–550 g raviolių su špinatais ir rikota
- 3 šaukštai sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 450 g nuluptų ir išvalytų krevečių
- 3 skiltelės česnako, išspaustos per česnakų presą
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2/3 puodelio baltojo vyno
- 2 stiklainiai pomidorų padažo (po 400 gramų)
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių, plius papildomai patiekimui
- 8 švieži baziliko lapeliai, stambiai supjaustyti, plius papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ravioliai, krevetės, baltasis vynas, pomidorų padažas, kremas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite raviolius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite pusę sviesto ir pusę alyvuogių aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps matinės ir rausvos, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
- Keptuvę vėl užkaiskite ir įpilkite likusį sviestą bei alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir svogūną, išmaišykite ir kepkite, kol svogūnas šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes.
- Supilkite vyną, nubraukdami nuo puodo dugno, ir virkite, kol jo sumažės perpus, maždaug 45 sekundes. Įpilkite pomidorų padažo, grietinėlės ir juodųjų pipirų ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo.
- Krevetes supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite atgal į keptuvę. Suberkite petražoles ir baziliką ir išmaišykite. Į padažą sudėkite raviolius ir pabarstykite papildomai petražolėmis bei baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
