„Rikotos sūris išlaiko keksiukus sultingus net ir po iškepimo“, – apie savo gardžius mini keksiukus, į kuriuos įpilta šviežių citrinų sulčių, kad būtų ryškus... sako Giada De Laurentiis.
Italų virtuvės receptai
Šios ryškios makaronų salotos, pagamintos pagal Inos Garten receptą, paruošiamos vos per 30 minučių. Kuo jos tokios ypatingos? Dviejų rūšių makaronai ir naminis pesto padažas, papildytas gardžiu ir sodriu...
Ellie Krieger receptas unikalus tuo, kad jame naudojama liesa, be kaulų, be odos vištienos krūtinėlė ir viso grūdo džiūvėsėliai, bet taip pat naudojama...
Šio paprasto, bet gardaus ir sotaus Giados De Laurentiis patiekalo paslaptis – paprastas pomidorų padažas, į kurį ji deda česnako, svogūno, morkų ir saliero. Be kita ko, ji...
Norėdamas pagaminti šį gardų itališko įkvėpimo patiekalą, Tyleris Florence'as apvolioja vištienos krūtinėles džiūvėsėliuose, apšlaksto pomidorų padažu...
Kalbant apie spalvingą, gaivų „Food Network Magazine“ desertą, svarbiausia yra jo sluoksniavimas, kuris prasideda nuo parduotuvėje pirkto sausainių ledų sumuštinio ir yra apibarstomas...
Gardus „Giada De Laurentiis“ desertas, kurio tekstūra šiek tiek sodresnė, pasižymi kvapnia apelsino žievele, kuri papildo migdolų skonį.
Giados De Laurentiis receptas šiam saldžiam pyragėliui paruošti trunka vos 30 minučių. Galite sutrumpinti paruošimo laiką naudodami jau paruoštą mielinę picos tešlą. Iškepus tešlą,...
Prisijunkite prie Giada De Laurentiis ir į šią lengvai pagaminamą lęšių sriubą, pagardintą šviežiais čiobreliais, įdėkite makaronų.
Paslaptis, kuria virėjai dažnai nenori dalytis, yra ta, kad paprasta gali būti išskirtinė. Anne Burrell dovana – tiesiog išskirtiniai sausainiai. Iš pažiūros paprasti sausainiai...
Giada, mėgstanti viską, kas itališka, gamina tešlą rikotos pagrindu ir į ją įdeda citrinos sulčių bei žievelės, suteikdama sausainiams ryškų, rafinuotą skonį. O pabaigai – puikus...
Šis lengvas ir traškus itališkas klasikinis patiekalas traškią tekstūrą įgauna dėl dvigubo kepimo proceso. Giada De Laurentiis pirmiausia kepa biscotti orkaitėje 33x7 cm dydžio kepimo skardoje 40 minučių, o tada...
„Giada De Laurentiis“ kepta mėsa, pakankamai paprasta paruošti, tačiau pakankamai elegantiška, kad būtų galima patiekti svečiams, apibarstyta aštriu pomidorų padažu ir petražolėmis.
Sekite Rachel Ray pavyzdžiu, kuri prieš kepdama jautieną rozmarinų ir vyno padaže įdeda į ją česnako skiltelių. Ji patiekia keptą jautieną su švelniomis daržovėmis ir kreminiu miežiniu...
Tradiciniams itališkiems kalėdiniams sausainiams, vadinamiems „Pignoli“, reikia vos saujelės ingredientų ir 35 minučių jūsų laiko. Anne Burrell tešlą pagamino iš migdolų pastos,...
Kaip ir klasikiniai itališki biscotti, Tyler Florence sausainiai kepami du kartus: pirmiausia kaip vienas sluoksnis, o tada kaip atskiros riekelės. Pistacijų sausainiai yra gana...
Jeffo Mauro šventinius sausainius įkvėpė spumoni – tradicinis itališkas desertas, gaminamas iš ledų sluoksnių (vyšnių, pistacijų,...
Rachel panaudojo visus klasikinio itališko patiekalo „piccata“ skonius, pridėdama sultingų vištienos krūtinėlės gabalėlių. Patiekalas gavosi gana lengvas...
Lazanijos su duona, grybais ir špinatais receptas.
Čili su malta kiauliena, polenta ir itališkomis žolelėmis receptas...
Tirštas makaronų padažas, paruoštas iš daržovių ir trijų rūšių mėsos, yra ir sotus, ir šventiškas. Šis patiekalas yra kalėdinė tradicija jos namuose.
Makaronai yra lengviausias ir greičiausias būdas paruošti pagrindinį patiekalą. Skirtingos makaronų rūšys, pavyzdžiui, tortellini ar penne, ruošiamos su skirtingais padažais, tokiais kaip...
Patiekalas sluoksniuotas su mėsa, tortilijomis ir sūriu. Sotus įdaras susideda iš maltos vištienos, juodųjų pupelių ir kukurūzų.
„Cassade“ – tai sicilietiški pusmėnulio formos pyragaičiai su saldžiu įdaru, kuriuos galima patiekti keptus arba orkaitėje. Iš esmės tai yra mini saldi kalconės versija. Šie...
Zaletai – tai gardūs kukurūzų miltų sausainiai, kepami Veneto regione, šiaurės rytų Italijoje. Kukurūzai yra pagrindinis patiekalas ant vietinių gyventojų stalų. Pats pavadinimas...
Taralli yra itališki delikatesiniai riestainiai, iš esmės užkandis, kurio tekstūra panaši į mūsų riestainių. Juos galima pabarstyti raudonėliais, česnakais, krapų sėklomis, tarkuotais...
Grissini – tai plonos, traškios duonos lazdelės, kilusios iš Italijos Pjemonto regiono. Pasakojama, kad XIX amžiuje pirmasis Italijos karalius Viktoras Emanuelis II įsakė savo rūmų kepėjui kepti...
Prieš šimtmetį itališko balandžių pyrago su makaronais receptas buvo aukštosios virtuvės dalis ir XIX amžiuje buvo itin populiarus. Šiandien galimi įvairūs makaronų padažo variantai, bet...
Kiaušinio trynio ravioliai yra ne kas kita, kaip pavieniai dideli ravioliai, įdaryti minkštai virtu kiaušiniu, įdaryti rikotos sūrio įdaru su triufelių aliejumi. Jei pastarasis...
Žodis „arancini“ itališkai reiškia „maži apelsinai“. Šie maži, skanūs rutuliukai gavo savo pavadinimą dėl ryškios, sodrios spalvos. Iškepus...
Risotas – neatsiejama itališkos virtuvės dalis. Krevečių risotas – pats savaime tobulas patiekalas, o jo paruošimas – tarsi viso mokslo įvaldymas...
Itališkos minestrone sriubos receptas...
Tradicinė ir soti itališka krostata yra greitai ir lengvai paruošiama, puikiai tinkanti bet kuriuo metų laiku. Italai dažnai į krostatą įdaro paprasta uogiene. ...
Pepperoni duona yra klasikinis aperityvas, patiekiamas italų namuose. Čia jie gali laisvai koreguoti pepperoni (saliamio) ir sūrio kiekius, naudodami ingredientus pagal asmeninius pageidavimus...
Receptas makaronams iš kriauklių su cukinijomis ir citrina gaminti...
Panettone yra saldus, mielėmis raugintas Velykų pyragas, tradiciškai patiekiamas Italijoje per Kalėdas. Panettone tešloje, be miltų, yra sviesto ir kiaušinių, todėl ji yra labai plona, subtili tekstūra.
Itališka kaimiška duona garsėja savo kramtoma ir stambia tekstūra, todėl idealiai tinka sumuštiniams, nes gerai išlaiko drėgmę ir netampa permirkusi.
Linguine makaronų su raudonu pomidorų padažu ir moliuskais receptas...
Mėsainių salotų su mėsa ir daržovėmis, vadinamų „Hoagie“, receptas. Salotas sudaro dviejų rūšių dešrelės, sūris, aisbergo salotos, pomidoras, svogūnas, pepperoncini paprikos ir vinegretas.
Virtų pappardelle makaronų su omarais ir kukurūzais receptas. Makaronai, mėsa ir daržovės troškinami padaže, pagamintame iš žuvies sultinio, baltojo vyno, grietinėlės, pomidorų pastos,...
Itališko patiekalo „Frittata“ receptas – keptas omletas su duonos kubeliais, sūriu, moliūgo minkštimu ir geltonais cukinijų žiedais.
Toskanos keptų pupelių receptas...
Mėgaukitės mėsingo itališko sumuštinio skoniu: supjaustykite vytintą mėsą (saliami, soppressata arba kumpį) juostelėmis, tada sluoksniuokite jas su kreminiu itališku padažu ir sūriu...
Išsamus patiekalo paruošimo receptas su nuotraukomis.
Išsamus patiekalo paruošimo receptas su nuotraukomis.
Naminės itališkos picos su pesto padažu ir ožkos sūriu receptas...
Žuvies užkandžio receptas, patiekiamas ant keptos duonos riekelių. Sluoksniuojamas pakaitomis su keptomis čili paprikomis, keptu upėtakiu, aštriu čili padažu, alyvuogėmis ir šviežiomis petražolėmis.
Miniatiūrinių pyragaičių, sluoksniuotų skardose, pavyzdžiui, lazanijos, receptas. Kiekvienas keksiukas gaminamas iš plonos vontonų tešlos, sluoksniuojamas su malta vištiena ir apšlakstomas čatnio padažu. Padažas...
Nepakeičiamas itališko padažo receptas...
Išsamus patiekalo paruošimo receptas su nuotraukomis.























































