Pica su brokolių pesto padažu

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Ant tešlos užtepamas parmezano ir brokolių padažas. Sūris sutrupinamas ir ant viršaus uždedami pomidorų griežinėliai. Patiekiant pica gausiai pabarstoma šviežiais baziliko lapeliais.

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 17 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Naminės itališkos picos receptas su pesto padažu ir ožkos sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

330 g paruoštos viso grūdo picos tešlos, kambario temperatūros
(receptas mielių tešla picai)
40 g parmezano sūrio (1/2 puodelio smulkiai tarkuoto sūrio)
85 g minkšto ožkos sūrio
1 puodelis šviežių lapų bazilika
Druska ir šviežiai malti pipirai
3 šaukštai ir 2 arb. šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų
Specialus purškiklis tepimui
1 didelis pomidoras
1/4 arb. šaukštelio džiovintų pipirų dribsniai
2 puodeliai susmulkintų, iš anksto virtų brokolių (galima naudoti šaldytus)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, pesto padažas, brokolių kopūstai, Parmezano sūris, ožkos sūris, pomidorai, bazilikas, raudonųjų pipirų dribsniai, mielių tešla

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 245 laipsnių Celsijaus. Jei naudojate šaldytus brokolius, pirmiausia juos atšildykite pagal instrukcijas ant pakuotės.
Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį ir sudėkite 1/3 puodelio į maisto smulkintuvą kartu su brokoliais, 2/3 puodelio baziliko, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.

Kol virtuvės kombainas plaka mišinį, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Trinkite iki vientisos masės, jei reikia, nugramdydami nuo dubens sienelių.

Pabarstykite darbinį paviršių kukurūzų miltais ir kočėlu ir (arba) rankomis iškočiokite tešlą į 30 cm skersmens apskritimą.

Kepimo skardą ištepkite kepimo purškikliu ir padėkite ant jos tešlą. Tešlą aptepkite brokolių pesto padažu, palikdami kraštelį, kad plutelė gražiai apskrustų.

Ant viršaus uždėkite ožkos sūrio ir plonai supjaustyto pomidoro.
Kepkite picą 12–14 minučių, kol sūris ir pomidorai suminkštės, o plutelė taps auksinės rudos spalvos.
Picą pabarstykite likusiu parmezano sūriu, 1/3 puodelio baziliko ir pipirų dribsnių. Apšlakstykite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus ir supjaustykite picą į 8 skilteles.