Lazanijos keksiukai

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Mažų pyragėlių, sluoksniuotų skardose, pavyzdžiui, lazanijos, receptas. Kiekvienas keksiukas kepamas iš plonos vontonų tešlos, sluoksniuojamas maltos vištienos gabalėliais ir apšlakstomas čatnio padažu. Čatnis gaminamas su mangu ir trijų rūšių sūriu. Malta vištiena pirmiausia kepama su prieskoniais, o tada troškinama su pomidorais.
Kai kiekvienas keksiukas buvo baigtas, apibarstytas mocarela ir parmezanu, iškeptas ir papuoštas baziliko lapeliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos padažui:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 gvazdikėliai
Viena lazdelė (2,5 cm) cinamonas
4 skiltelės česnako, smulkintos
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
Jūros druska
500 g maltos vištienos
1/4 puodelio pomidorų pastos
800 g konservuotų tyrės pomidorų
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių bazilika
Šviežiai malti pipirai

Įdarui:

3/4 puodelio (100 g) tarkuoto mocarelos sūrio, plius papildomai pabarstymui
3/4 puodelio (130 g) rupiai tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
3/4 puodelio (180 g) neriebaus sūrio rikota
1/3 valg. šaukšto (50 g) mango čatnio
Jūros druska ir šviežiai malti pipirai
1 pakuotė wonton lakštų (48 lakštai pakuotėje)
12 šviežių baziliko lapelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, pomidorai, vontonų tešla, mocarelos sūris, Parmezano sūris, rikotos sūris, čatnio padažas, bazilikas, svogūnai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
Paruoškite mėsos padažą: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite gvazdikėlius ir cinamono lazdelę, pakepinkite kelias minutes, tada išimkite. Sudėkite česnaką ir svogūną, pagardinkite druska ir kepkite, kol suminkštės.

Sudėkite maltą mėsą. Kepkite, smulkindami ją mentele, kol apskrus, 2–3 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite dar 1–2 minutes. Sudėkite pomidorų tyrę, baziliką, druską ir pipirus. Išmaišykite ir troškinkite neuždengę apie 15 minučių, nuolat maišydami. Paruoštą mėsos padažą 15 minučių atvėsinkite, kad aštrus padažas neišsilydytų sūrio įdaro.
Paruoškite sūrio įdarą: Sumaišykite mocarelą, parmezaną ir rikotą su mango čatniu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Surinkite keksiukus: Kepimo skardas ištepkite sviestu. Į kiekvieną skardą įdėkite po tešlos lakštą.
Į kiekvieną kepimo formą įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį mėsos padažo. Tada įdėkite 1 arbatinį šaukštelį sūrio įdaro. Tada uždenkite kitu tešlos lakštu, įsitikindami, kad pirmojo ir antrojo lakštų kampai nesutapo. Įdėkite mėsos padažo ir sūrio įdaro. Tada uždenkite kitu tešlos lakštu. Turėtų gautis 3 sluoksniai.
Ant kiekvieno trečio sluoksnio uždėkite po baziliko lapelį ir uždenkite likusiais tešlos lakštais. Ant viršaus uždėkite 1 valgomąjį šaukštą mėsos padažo ir pabarstykite mocarela bei parmezanu.
Įdėkite keksiukus į orkaitę ir kepkite 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių, kad keksiukus būtų lengva išimti iš kepimo formų.

Galite papuošti šviežiais baziliko lapeliais.