Biscotti sausainiai su pistacijomis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Kaip ir klasikiniai itališki biscotti, Tyler Florence sausainiai kepami du kartus: pirmiausia kaip vientisa plutelė, o tada kaip atskiros riekelės. Pistacijų sausainiai yra gana kieti, todėl puikiai tinka prie įvairių gėrimų. Išbandykite šiuos sausainius su rytine kava arba pamirkykite juos puodelyje karšto šokolado.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio pistacijų
- 0,5 puodelio (110 g) sviesto
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3,5 puodelio kepimo miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pistacijos, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Pistacijas paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite 10 minučių arba kol lengvai apskrus. Išimkite iš orkaitės.
- Mikseriu išplakite sviestą iki purumo. Toliau plakdami palaipsniui įmuškite kiaušinius, cukrų ir vanilę; maišykite iki vientisos masės. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite, kol tešla taps vientisa. Mediniu šaukštu įmaišykite pistacijas.
- Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir perpjaukite ją per pusę. Kiekvieną pusę iškočiokite į 12 colių ilgio ir 1 colio skersmens ritinį. Sudėkite juos ant neteptos kepimo skardos ir kepkite 35 minutes arba kol apačia lengvai paruduos. Leiskite sausainiams atvėsti 5 minutes, tada perkelkite juos ant pjaustymo lentelės. Riekelę įstrižai supjaustykite į 12 plonų, 1 colio storio, griežinėlių. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite dar 5 minutes. Apverskite sausainius ir kepkite kitą pusę dar 5 minutes. Išjunkite orkaitę ir leiskite jiems atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
