Makaronai su kalakutienos kukuliukais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kalakutienos kukulių makaronus

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 613, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 102 mg natrio 749 mg cukrus 0 G.

Šis greitas makaronų patiekalas, paruošiamas vos per pusvalandį, įdarytas sultingais kalakutienos kukuliukais ir traškiais brokolinių koteliais. Kukulių kepti nereikia. Tiesiog nulupkite apvalkalus nuo žalios itališkos kalakutienos dešros ir – štai! – kukuliai paruošti. Belieka tik suformuoti iš jų rutuliukus ir kepti keptuvėje. Kukuliai apmaišomi su „orecchiette“ makaronais ir blanširuotomis brokolinėmis, apibarstomi lengvu kiaušinių padažu ir apibarstomi sauja sūrio. Derinys tobulas. Šį makaronų patiekalą pamėgs tiek suaugusieji, tiek vaikai. Tai puikus pasirinkimas gardžiai vakarienei darbo dienomis!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g makaronų „Orecchiette“
2 kekės brokolių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
220 g žalios saldžios itališkos kalakutienos dešrelės be žarnų
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
1 didelis kiaušinis
0,5 puodelio tarkuoto rikotos arba parmezano sūrio (apie 60 g)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: orecchiette makaronai, brokoliai, malta kalakutiena, malta dešra, raudonųjų pipirų dribsniai, rikotos sūris, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, brokolius sudėkite likus 2 minutėms iki virimo pabaigos. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį vandenį nupilkite į kriauklę.
Tuo tarpu iš dešros suformuokite apie 20 mažų kukulių. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kukulius ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol gražiai apskrus ir iškeps, 5–6 minutes.

Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Nusausinkite visus riebalus iš keptuvės, tada sudėkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, 1 minutę. Sudėkite virtus makaronus, brokolius ir mėsos kukulius.
Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su makaronų virimo vandeniu, tada supilkite į keptuvę ir maišykite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išdalinkite makaronus į lėkštes. Pabarstykite sūriu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kategorijos: