Kalakutienos tacos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Vietoj tradicinės jautienos, šie takai įdaryti malta kalakutiena, apkepinta su poblano paprikomis, saldžiaisiais Vidalia svogūnais, cukinijomis, pomidorais ir tipiškais Teksaso-Mekso prieskoniais – čili milteliais, maltu kuminu ir paprika. Daržovės suteikia liesam kalakutienos įdarui ypatingo sultingumo. Jei neturite tako kišenėlių, galite jas pasigaminti iš įprastų kukurūzų tortilijų, džiovindami jas orkaitėje pakabintas ant grotelių. Patiekite tako su klasikiniais priedais: tarkuotomis aisbergo salotomis, tarkuotu sūriu, kubeliais pjaustytu avokadu, pomidorais, ridikėliais ir grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tako
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 340 g maltos kalakutienos (lengvos mėsos)
- 1 vidutinio dydžio poblano paprika, be sėklų ir supjaustyta kubeliais
- 1 vidutinė cukinija, supjaustyta kubeliais
- Pusė vidutinio dydžio Vidalia svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 kupinas šaukštas čili miltelių
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1 slyvinis pomidoras, supjaustytas
- 3/4 puodelio vištienos sultinio
- 8 minkšti tako kriauklės
Taco priedai
- Aisbergo salotos, susmulkintos
- Aštrus čederis, tarkuotas
- Avokadas, supjaustytas kubeliais
- Slyvinių pomidorų kubeliai
- Ridikėliai, plonai supjaustyti
- Grietinė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, cukinija, Vidalijos svogūnas, slyviniai pomidorai, ridikas, Avokadas, aisbergo salotos, tako, čili prieskoniai, kmynų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite maltą kalakutieną ir kepkite, maišydami ir trupindami ją medinio šaukšto nugarėle, apie 3 minutes. Sudėkite paprikas, cukinijas ir svogūną ir kepkite, kol daržovės pradės minkštėti, dar apie 5 minutes. Pabarstykite mėsą čili milteliai, kmynus ir papriką, gerai pagardinkite druska ir pipirais; virkite, kol pasklis aromatas. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir virkite, kol suminkštės, dar apie 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir troškinkite, kol padažas sutirštės ir visos daržovės suminkštės, apie 15 minučių.
- Į nedidelį dubenėlį įpilkite 1–2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įberkite žiupsnelį druskos. Lengvai patepkite alyvuogių aliejumi abi kiekvienos tortilijos puses. Atsargiai perkelkite kiekvieną tortiliją į dvi orkaitės lentynas. Kepkite 8–10 minučių, kol taps traški. Žnyplėmis išimkite tako kišenes.
- Patiekite šiltas tako kišenes su kalakutienos įdaru, daržovėmis, salotomis, sūriu, avokadu, pomidoru, ridikėliais ir grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
