Aštri kalakutiena ir žaliosios pupelės keptuvėje
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 40 mg natrio 506 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 40 mg natrio 506 mg cukrus 1 G.
Šis gardus ir sveikas Azijos įkvėptas patiekalas sužavės jus savo skonių deriniu. Žaliosios pupelės kepamos su liesa malta kalakutiena, dažnai maišant. Česnakas, marinuoti agurkėliai, žiupsnelis cukraus, aštri čili pasta ir Azijos įkvėptas padažas, užpilamas pačioje pabaigoje, suteikia patiekalui ryškių skonių puokštę ir padengia daržoves bei mėsą gardžiu blizgesiu. Patiekite šį sultingą keptą patiekalą su virtais basmati ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g liesos kalakutienos, 1 % riebumo, maltos mėsos
- 1,5 valg. šaukšto basmati ryžių
- 0,7 kg žaliųjų pupelių, nupjautais galais
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 mažas marinuotas agurkas, smulkiai supjaustytas
- 2 šaukšteliai azijietiškos čili pastos, pavyzdžiui, sambal oelek
- 1 puodelis mažai riebalų turinčio, mažai druskos turinčio vištienos sultinio
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 1 valg. š. sauso šerio arba ryžių acto (nesūdyto)
- 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, basmati ryžiai, žaliosios pupelės, marinuoti agurkai, sambalas olekas, sojų padažas, ryžių actas, šerio actas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Suberkite ryžius, uždenkite ir virkite, kol suminkštės, apie 18 minučių. Nusausinkite ir laikykite šiltai.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite žalias pupeles, 1,5 šaukšto augalinio aliejaus ir cukrų ant kepimo skardos su krašteliais. Kepkite ant grotelių, vieną kartą pamaišydami, kol pupelės suminkštės ir apskrus, maždaug 8 minutes.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1,5 šaukšto augalinio aliejaus. Sudėkite maltą kalakutieną ir kepkite, susmulkindami ją mediniu šaukštu, 3 minutes. Sudėkite česnaką, marinatą ir čili pastą ir kepkite, kol česnakas taps lengvai auksinės spalvos, maždaug 3 minutes.
- Dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, sojų padažą, cheresą ir kukurūzų krakmolą. Į keptuvę sudėkite žaliąsias pupeles kartu su kalakutiena ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 1 minutę. Supilkite sojų padažo mišinį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
