Kalakutienos ir špinatų taquitos

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Taquitos (maži tako) – tai maži tortilijų vamzdeliai, prikimšti įdaro, traškūs išorėje ir sultingi viduje. Jie mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Šiame recepte yra sveikas įdaras iš maltos kalakutienos, špinatų, juodųjų pupelių ir maskarponės sūrio, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų. Įdaras kepamas keptuvėje, tada suvyniojamas į tortilijas, vamzdeliai pabarstomi tarkuotu čederiu ir kepami, kol gražiai apskrus ir taps sūrio skonio. Patiekite su salsa ir gvakamole.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g maltos kalakutienos
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas
1 valg. šaukštas rupios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 valg. š. malto kumino
2 puodeliai mažų špinatų, supjaustytų
1 skardinė juodųjų pupelių, nuplautų
1 puodelis maskarponės, kambario temperatūros (220 g)
16 kukurūzų tortilijų, 13 cm skersmens.
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 puodelis tarkuoto baltojo arba aštraus čederio (110 g)
Patiekimui: salsos ir gvakamolės padažai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, špinatai, juodosios pupelės, čederio sūris, maskarponės sūris, tortilija, tako, juodieji pipirai, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite iki 200 °C. Storą, nepridegančią kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
Įdaras:

Įkaitinkite aliejų 30 cm skersmens keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną su druska ir pipirais, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Sudėkite maltą jautieną ir kmynus. Kepkite, kol kalakutiena iškeps, maždaug 5 minutes. Sudėkite špinatus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite pupeles. Pupeles sutrinkite šakute iki vientisos masės. Įmaišykite maskarponę.

Uždėkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Tortilijas iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite partijomis, kol įkais, maždaug 30 sekundžių. Į kiekvieną tortiliją įdėkite apie 1/4 puodelio įdaro ir susukite. Sudėkite takitus ant kepimo skardos siūle žemyn ir pabarstykite čederiu. Kepkite, kol sūris išsilydys, o tortilijos taps traškios ir auksinės spalvos, 25–30 minučių. Atvėsinkite 5 minutes ir patiekite su salsa ir gvakamole.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarėlių patiekalai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / / / / / / Kalakutienos patiekalai / Maltos kalakutienos patiekalai / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai