Kalakutienos, kiaušinių makaronų ir daržovių sriuba
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Iš likusios šventinės kalakutienos kitą dieną galima pagaminti gardžią, sočią sriubą su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais. Sriuba gaminama su vištienos sultiniu. Galite naudoti pirktą arba naminį sultinį. Porai, morkos, česnakai ir salierai lengvai apkepinami augaliniame aliejuje, tada supilami į skystį ir kelias minutes troškinami kartu su kalakutienos gabalėliais, kad susimaišytų skoniai. Tada sudėkite makaronus ir šaldytus žaliuosius žirnelius. Dar kelios minutės, ir ši greita, be rūpesčių paruošiama sriuba paruošta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3-4 puodeliai likusios virtos kalakutienos, susmulkintos arba supjaustytos kubeliais
- 2 šaukšteliai alyvuogių arba augalinio aliejaus
- 2 porai, nuplauti ir supjaustyti
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 saliero stiebas, supjaustytas
- 2–3 lauro lapai
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto čiobrelio
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 170 g nevirtų kiaušininių makaronų
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, kalakutas, žirniai, porai, salieras, morka, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite porą, morką, česnaką ir salierą ir kepkite 4 minutes, kol suminkštės. Sudėkite kalakutieną, lauro lapą, čiobrelius, druską ir juoduosius pipirus ir gerai išmaišykite. Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, iš dalies uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
- Užvirinkite sultinį ir sudėkite kiaušininius makaronus. Virkite 10 minučių, kol makaronai suminkštės. Sudėkite žirnelius ir virkite, kol įkais, maždaug 1 minutę.
Nukelkite sriubą nuo ugnies, išimkite lauro lapą ir įmaišykite petražoles.
Recepto autorius - Robin Miller yra maisto rašytoja ir dietologė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
