Lengvas gvakamolės padažas

Balsai: 3

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 140, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 5 G., cholesterolis - mg natrio 500 mg cukrus 2 G.

Ši mažai kalorijų turinti meksikietiškos gvakamolės versija yra neįtikėtinai kreminė ir aksominė dėl į avokadą įdėto minkšto tofu. Tai ne tik suteikia tekstūros, bet ir prideda baltymų bei sumažina riebalų kiekį. Dalis avokado sutrinama su tofu virtuviniu kombainu iki idealiai vientisos masės. Kitas avokadas sutrinamas šakute ir kartu su pomidoru, svogūnu bei jalapeno pipiru suteikia gvakamolei tekstūros.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 dideli prinokę avokadai, perpjauti pusiau ir be kauliukų
220 g minkšto tofu, nusausinto
1/4 mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto (apie 1/4 puodelio)
1 mažas jalapeno pipiras, smulkiai supjaustytas
1 slyvinis pomidoras, smulkiai supjaustytas (apie 0,5 puodelio)
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
2 šaukštai stambiai supjaustytos kalendros + sveiki lapai patiekimui
Patiekimuikepti mėlyni arba geltoni kukurūzų traškučiai, smulkintos paprikos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, tofu, raudonasis svogūnas, jalapeno pipirai, slyviniai pomidorai, kalkės, kalendra, kukurūzų traškučiai, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išskobkite vieno avokado minkštimą ir sudėkite jį į virtuvinį kombainą kartu su tofu ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos. Apskirkite iki vientisos masės, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles.
Išskobkite likusį avokadą ir sudėkite jį į vidutinio dydžio dubenį. Grubiai sutrinkite šakute. Sudėkite avokado ir tofu mišinį, svogūną, jalapeno pipirus, pomidorą, laimo sultis, smulkintą kalendrą ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Švelniai išmaišykite.