Meksikietiškas gvakamolės padažas
Balsai: 1
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Gvakamolės padažą išrado actekai ir iš pradžių vadinosi „huaca-mulli“, reiškiančiu „avokadų mišinys“. Iš esmės tai buvo vaisių (kai kurie laiko juos daržove) su svogūnais ir pomidorais tyrė. Kalendra, česnakas, laimas, aitriosios paprikos ir kiti ingredientai į receptą buvo įtraukti po daugelio metų. Avokadas kilęs iš Meksika Šis vaisius, kilęs iš actekų kalbos žodžio „ahuacatl“ (avokadas) ir reiškiantis „sėklidės“, laikomas afrodiziaku, nes jame gausu vitaminų E ir B6 (reguliuoja testosterono kiekį kraujyje).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Prinokę avokadai – 2 vnt.
- Raudonasis svogūnas - 1/2 puodelio
- Mažas pomidoras (supjaustytas kubeliais) – 1 vnt.
- Česnako skiltelės (supjaustytos kubeliais) - 2 vnt.
- Vienos laimo sultys
- Jūros druska pagal skonį
- Kalendra pagal skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, raudonasis svogūnas, pomidorai, česnakas, laimo sultys, kalendra, gvakamolės padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pradėkime nuo avokado: perpjaukite jį per pusę, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą (guacamolei geriausiai tinka Hasso avokadai).
- Grūstuve arba šakute sutrinkite avokadą iki tyrės. Jei nemėgstate, kad padažas būtų tyrės konsistencijos, nepertrinkite.
- Sudėkite pomidorus, česnaką, raudonąjį svogūną ir kalendrą. Kalendra būtina; bent šaukštas yra būtinas. Išmaišykite ir pagardinkite druska. Jei mėgstate aštrų maistą, įberkite šiek tiek čili pipirų.
Meksikiečiai valgo gvakamolę su tako, buritas ir kiti paplotėliai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
