Avokadų salotos „Guacamole“
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kalorijos 278, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 6 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Tie, kurie laikosi sveikos mitybos, būtinai turėtų įtraukti avokadą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Vienas garsiausių patiekalų, gaminamų iš šio vaisiaus, yra gvakamolė – tradicinis meksikietiškas užtepėlė, gaminama iš avokado, daržovių ir prieskonių. Šios lengvos ir gardžios gvakamolės salotos gaminamos iš tų pačių ingredientų, tačiau vietoj daržovių tyrės tiesiog supjaustykite avokadą, geltonąją papriką, svogūną ir pomidorus kubeliais, sudėkite konservuotas pupeles ir apšlakstykite kvapniu padažu, pagamintu iš prieskonių ir laimo sulčių. Gvakamolės grožis slypi kontrastingose ingredientų tekstūrose: švelnus avokadas, kietos pupelės ir traškios paprikos harmoningai papildo viena kitą. Ją galite patiekti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip tako įdarą, suvyniotą į tortiliją.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 425 g. juodosios pupelės
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 geltona paprika, be sėklų, supjaustyta 1,5 cm kubeliais.
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų jalapeno paprikų be sėklų (2 ankštys)
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos laimo žievelės
- 1/4 puodelio laimo sulčių (2 laimai)
- 1/4 puodelio gero alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 0,5 šaukštelio smulkinto česnako
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kajeno pipirų
- 2 prinokę avokadai, be kauliukų ir nulupti, supjaustyti 1,5 cm kubeliais.
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, geltonąją papriką, juodąsias pupeles, raudonąjį svogūną, jalapeno pipirus ir citrinos žievelę. Atskirai išplakite laimo sultis, alyvuogių aliejų, druską, juoduosius pipirus, česnaką ir kajeno pipirus. Užpilkite padažu daržoves ir gerai išmaišykite.
- Prieš patiekdami įmaišykite avokadą į salotas. Paragaukite, ar yra druskos, ir patiekite kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
