Žaliasis gaspačo
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 17 mg natrio 960 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 17 mg natrio 960 mg cukrus 8 G.
Sumaišykite keptas poblano paprikas, šviežią agurką ir mėtą ir pasigaminkite gardžią gaspačo sriubą. Šioje šaltos sriubos versijoje naudojamos tik žalios daržovės. Poblano paprikas galite kepti tiesiai ant dujinės viryklės. Nuėmus juodą odelę, po ja rasite gardaus skonio minkštimą. Patiekite gaspačą, kiekvieną porciją papuošdami kontrastingos spalvos (raudonos arba geltonos) pomidorų griežinėliais arba jūros gėrybėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis poblano pipiras
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 4 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio šviežių mėtų lapelių
- 4 agurkai, nulupti, be sėklų ir supjaustyti
- 1 citrinos sultys
- 1 mažas žalias arba geltonas pomidoras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
- 1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- Vienkartinė krabų mėsa (rūšiuota) arba supjaustytos virtos krevetės patiekimui
- Be plutos duona, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: poblano pipirai, česnakas, mėta, žali pomidorai, krabų mėsa, krevetės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite poblano papriką tiesiai ant dujinės viryklės, retkarčiais apversdami, kol apskrus. Arba papriką galite kepti orkaitėje. Sudėkite ant pjaustymo lentelės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada nulupkite, išimkite sėklas ir susmulkinkite.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, 3–5 minutes; atidėkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Sudėkite mėtas, agurkus, citrinos sultis, česnakinį aliejų ir smulkintus poblano pipirus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Gaspačo makaronus sudėkite į 4 dubenėlius ir tolygiai paskirstykite pomidorais, laiškiniais svogūnais ir krabais arba krevetėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
