Kepta kiaulienos nugarinė su kukurūzais
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 442, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 111 mg natrio 1143 mg cukrus - G.
Kalorijos 442, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 111 mg natrio 1143 mg cukrus - G.
Kepta kiaulienos nugarinė su kukurūzais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kiaulienai:
- 1 valg. šaukštas paprikos
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis šviesiai rudojo cukraus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau grilio sutepimui
- 2 maži kiaulienos nugarinės gabalėliai (bendras svoris 600–700 g)
- 4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
Padažui:
- 3/4 puodelio obuolių sidro acto
- 3 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 2 valg. šaukštai kečupo
- 1/2 arb. šaukštelio džiovintų pipirų dribsniai
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: paprika, rudasis cukrus, kmynų, garstyčių milteliai, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, kiauliena, kukurūzai, obuolių sidro actas, kečupas, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Marinuoti mėsą: Dubenyje sumaišykite papriką, 2 arbatinius šaukštelius druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų, rudąjį cukrų, kmynus, garstyčių miltelius, svogūnų miltelius ir česnakų miltelius. Kiaulieną įtrinkite mišiniu ir sandariai suvyniokite į plastikinį maišelį. Mėsą laikykite šaldytuve ir marinuokite 3–6 valandas.
- Paruoškite padažą: Puode sumaišykite actą, 1/2 puodelio vandens, rudąjį cukrų, kečupą, pipirų dribsnius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Padėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite maišydami, kol cukrus ištirps.
- Išimkite kiaulieną iš šaldytuvo 30 minučių prieš kepimą. Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Grilio groteles patepkite alyvuogių aliejumi.
Mėsą dėkite ant grotelių ir kepkite ant tiesioginės ugnies, vartydami, 20 minučių. Patikrinkite, ar mėsa iškepė, įsmeigdami termometrą į storiausią mėsos vietą; termometras turėtų rodyti 60–63 °C (140–145 °F). Perkelkite mėsą ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pastovėti 15 minučių. - Tuo tarpu kukurūzų burbuoles aptepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite ant grotelių ir kepkite vartydami 5 minutes. Supjaustykite kiaulieną ir apšlakstykite padažu. Patiekite su kukurūzais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
