Duonos įdaras su krabais (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 253, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 77 mg natrio 460 mg cukrus 6 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 253, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 77 mg natrio 460 mg cukrus 6 G.
Jūros gėrybių mėgėjams patiks šis paprastas duonos įdaras su tikra krabų mėsa, patiekiamas kaip garnyras su šventiniu paukščiu. Troškinio pagrindas – kubeliais pjaustyta pasenusi bulvių duona, o šiek tiek sauso šerio, žiupsnelis kajeno pipirų ir šviežio čiobrelio suteikia pikantiško, aštraus skonio. Šis duonos įdaras kepamas atskirai nuo paukščio, kol apskrus ir taps traškus viršuje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1 maža raudona paprika, supjaustyta kubeliais
- 4 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 šaukštai šviežio čiobrelio
- 1/4 puodelio sauso šerio arba baltojo vyno
- 3 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos arba kalakutienos sultinio
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 dideli kiaušiniai
- 16 puodelių pasenusios bulvių duonos, supjaustytos 1 cm kubeliais (700 g)
- 450 g krabų mėsos gabalėlių, rūšiuotų be kiauto fragmentų
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, krabų mėsa, saldžiosios paprikos, salieras, žali svogūnai, baltasis vynas, šeris, maltų kajeno pipirų, čiobreliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir ištepkite sviestu negilų, 3 litrų talpos kepimo indą.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite 6 šaukštus sviesto. Sudėkite baltąsias laiškinių svogūnų, paprikos ir saliero dalis; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 6 minutes. Sudėkite čiobrelius ir šerį ir kepkite, maišydami, kol šeris beveik visiškai išgaruos, 3 minutes. Įpilkite sultinį, druską ir kajeno pipirus, užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir sudėkite laiškinius svogūnus. Sudėkite duonos kubelius, daržovių mišinį ir krabų mėsą ir išmaišykite. Supilkite į paruoštą kepimo indą. Likusius 2 šaukštus sviesto supjaustykite mažais kubeliais ir tolygiai paskirstykite ant įdaro; pabarstykite paprika.
- Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, dar 20–30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
