Užkandis su velniškais kiaušiniais ir krabais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 97 mg natrio 294 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 97 mg natrio 294 mg cukrus 1 G.
Kiaušiniai su velniu yra klasikinis užkandis per daugelį švenčių ir namų vakarėlių. Tačiau šis receptas juos paverčia dar įdomesnio užkandžio dalimi. Kiekvienas kiaušinis su velniu patiekiamas ant traškios keptos bulvės riekelės ir apibarstomas tikra krabų mėsa. Kiekvieną porciją pabarstykite žiupsneliu „Old Bay“ prieskonių, kad sustiprintumėte jūros gėrybių skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 dideli kiaušiniai
- 3 šaukštai majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio „Old Bay“ prieskonių, plius papildomai pabarstymui
- 3 šaukštai šaldytų kukurūzų grūdų, atšildytų
- 2 arb. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
- 3-4 mažos raudonos bulvės
- 3 valg. šaukštai krabų mėsos gabalėlių
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, raudonos bulvės, kukurūzai, krabų mėsa, Dižono garstyčios, Senojo įlankos prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite kiaušinius į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu iki 1 cm gylio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 10 minučių.
- Kiaušinius išimkite iš keptuvės kiaurasamčiu ir įdėkite juos į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų, maždaug 5 minutes. Kruopščiai nulupkite kiaušinius, perpjaukite juos išilgai per pusę ir trynius išgramdykite į vidutinio dydžio dubenį.
- Į trynius įpilkite majonezo, garstyčių ir „Old Bay“ prieskonių ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite kukurūzus ir laiškinius česnakus, pagardinkite druska pagal skonį. Mišinį supilkite į konditerinį maišelį su didele žvaigždės formos antgaliu (pakankamai dideliu, kad tilptų kukurūzų grūdai). Įdarą įspauskite į kiaušinių baltymų puseles. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Bulves supjaustykite 10 griežinėlių, kurių kiekviena būtų šiek tiek storesnė nei 1 cm. Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometras pasieks 150 °C (300 °F). Kepkite bulves 4 minutes, tada kiaurasamčiu perkelkite jas ant popierinių rankšluosčių.
- Įkaitinkite aliejų iki 190 °C (350 °F) ir dar kartą kepkite bulvių griežinėlius, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos, dar 3 minutes. Sudėkite ant švarių popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, ir pagardinkite druska.
- Ant kiekvienos keptos bulvės riekelės uždėkite po plaktą kiaušinį. Ant viršaus uždėkite krabų mėsos, šiek tiek laiškinių česnakų ir pabarstykite „Old Bay“ prieskoniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
