Menkė su kepta pomidorų salsa
Balsai: 6
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Menkė su kepta pomidorų salsa - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 menkių filė su oda iš žuvies centrinės dalies (140 g)
- 6 slyviniai pomidorai, supjaustyti ketvirčiais ir supjaustyti skersai
- 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto ketvirčiais, o tada supjaustyto skersai
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 7 skiltelės česnako
- 1 jalapeno paprika, perpjauta pusiau ir supjaustyta griežinėliais, be sėklų
- 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- 1 laimo sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, jalapeno pipirai, slyviniai pomidorai, salsos padažas, laimo sultys, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Pomidorus ir raudonąjį svogūną sudėkite į dubenį ir apšlakstykite aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Česnaką sudėkite ant folijos kvadrato, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir sandariai suvyniokite. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 25 minutes, kol daržovės iškeps ir suminkštės. - Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir leiskite jai kelias minutes atvėsti. Sudėkite daržoves ir česnaką į virtuvinį kombainą kartu su jalapeno pipirais, kalendra ir laimo sultimis ir pulsuokite, kol mišinys taps trupinių konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
Į didelę keptuvę su nepridegančia danga įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais, sudėkite žuvį ir kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su keptų pomidorų salsa.
Kategorijos:
Panašūs receptai
