Penne makaronai su tunu ir virtais Romano sūriais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – Penne makaronai su tunu ir virtais Romano sūriu

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1108, bendras riebalų kiekis 81 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 837 mg cukrus 6 G.

Jei šiandien pagrindinis jūsų ingredientas yra konservuotas tunas, paverskite jį elegantiška vakariene, kuri puikiai tiks net svečiams. Tai puiki alternatyva tuno salotoms (sudie, majonezas!), o makaronai yra lengvi ir skanūs, apibarstyti traškiais naminiais džiūvėsėliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

400 g konservuoto tuno
6 riekelės pasenusios baltos sumuštinių duonos, be plutelių
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako
Raudonųjų pipirų dribsniai
2 puodeliai vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
2 šaukštai kaparėlių sūryme
1 puodelis sauso baltojo vyno
2 romėnų salotų šerdys, supjaustytos
450 g penne rigate makaronų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, tunas, vynuoginiai pomidorai, kaparėliai, romaninės salotos, džiūvėsėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, įstatydami groteles į vidurinę padėtį.
Nusausinkite tuną, atidėkite 1/3 puodelio aliejaus. Jei neturite pakankamai tuno aliejaus, įpilkite pakankamai ypač tyro alyvuogių aliejaus, kad gautumėte 1/3 puodelio.

Duonos riekeles suplėšykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį. Apdorokite, kol susidarys smulkūs trupiniai, maždaug 2 puodeliai. Suberkite trupinius ant kepimo skardos ir apšlakstykite tuno aliejumi. Gausiai pagardinkite druska. Kepkite 10–12 minučių, retkarčiais švelniai pamaišydami džiūvėsėlius, kol gražiai apskrus. Šiek tiek atvėsinkite ant grotelių, tada didelius gumulėlius sutrupinkite rankomis.
Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos (skonis turėtų priminti jūros vandenį).
Kol vanduo verda, paruoškite makaronų padažą. Didelėje, tiesiomis sienelėmis keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir dosnų žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių. Kepkite, kol česnakas suminkštės ir pradės šiek tiek tamsėti, 2–3 minutes.
Sudėkite vyninius pomidorus, kaparėlius ir baltąjį vyną. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir virkite, kol pomidorai pradės minkštėti, o skysčio sumažės perpus (4–6 minutes). Sudėkite romanines salotas ir tuną. Gausiai pagardinkite druska ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol salotos visiškai suvys, o tunas įkais (3–5 minutes). Išjunkite ugnį.
Makaronus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje iki „al dente“ konsistencijos. Nupilkite 0,5 puodelio virimo vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus su tuno padažu. Jei norite, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Makaronus padalinkite į 4–6 lėkštes, pabarstykite skrudintais džiūvėsėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kategorijos: