Penne makaronai degtinės padaže
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 692, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 81 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 84 mg natrio 761 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 692, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 81 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 84 mg natrio 761 mg cukrus 0 G.
Penne alla vodka (penne degtinės padaže) turi visas galimybes tapti jūsų firminiu patiekalu. Pirma, jis gaminamas iš lengvai prieinamų ingredientų, kuriuos dažnai turite po ranka: makaronų, grietinėlės, konservuotų pomidorų savo sultyse, degtinės ir prieskonių. Antra, makaronus lengva paruošti, o skonis labai sodrus ir sodrus (nesijaudinkite dėl alkoholio – jis išgaruos!). Trečia, tai puikus būdas sužavėti svečius autentišku itališku patiekalu be didelių pastangų. Šiame pomidorų ir grietinėlės padaže degtinė veikia kaip emulsiklis, suteikiantis jam aksominę tekstūrą. Taip pat sakoma, kad alkoholis sustiprina pomidorų skonį. Išbandykite!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g viso grūdo penne makaronų (plunksnų)
- 1 skardinė (800 g) konservuotų sveikų slyvinių pomidorų
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 puodelio degtinės
- 2/3 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano + papildomai patiekimui
- Sauja šviežių baziliko lapelių, suplėšytų, ir papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, slyviniai pomidorai, Parmezano sūris, kremas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas, degtinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite penne makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir išpilkite likusį vandenį. Sudėkite pomidorus į dubenį ir sutrinkite juos rankomis.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonąją papriką ir kepkite, maišydami, 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite degtinę, pomidorus ir druską pagal skonį.
- Keptuvę vėl uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, dažnai maišydami, kol alkoholis išgaruos, maždaug 7 minutes. Įpilkite riebios grietinėlės ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite parmezaną ir baziliką.
- Sudėkite makaronus į padažą ir išmaišykite, įpildami šiek tiek virimo vandens, jei padažas per tirštas. Pagardinkite druska pagal skonį. Patiekite apibarstę parmezanu ir baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
