Penne makaronai su baltosiomis pupelėmis ir rūkyta kiauliena

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 30 mg natrio 991 mg cukrus 6 G.

Makaronai ir pupelės viename patiekale yra sotūs, gardūs ir tikrai itališki. Naudokite konservuotas baltąsias pupeles, o virimo laikas yra minimalus. Pupelės troškinamos savo skystyje ir nedideliame kiekyje vištienos sultinio kartu su daržovėmis, prieskoniais ir smulkiai supjaustyta rūkyta kiaulienos nugarine. Atskirai virti mezze penne makaronai (trumpi makaronai) dedami pačioje pabaigoje. Dėl savo vamzdinės formos juos galima įdaryti gardžiu padažu, todėl juos valgyti vienas malonumas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

170 g makaronų „mezze penne“ (apie 1,5 puodelio)
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
8 šviežių šalavijų lapų
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
1 morka, smulkiai supjaustyta
1 rūkytas natūralus kiaulienos kepsnys (apie 220 g), supjaustytas gabalėliais
1 skardinė (425 g) konservuotų baltųjų pupelių, nupilkite skystį
1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, česnakas, šalavijas, svogūnai, salieras, morka, kiaulienos nugarinė, baltosios pupelės, sultinys, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį išpilkite.
Tuo tarpu dideliame olandiškame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir šalaviją ir kepkite, kol česnakas lengvai pagels, o šalavijas suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite svogūną, salierą ir morkas, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol beveik išvirs, maždaug 6 minutes. Sudėkite kiaulieną, pupeles su jų skysčiu ir vištienos sultinį; užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.

Į puodą su pupelėmis sudėkite makaronus ir 0,5 puodelio atidėto virimo vandens. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, jei reikia, įpilkite daugiau virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis. Pagardinkite druska ir petražolėmis pagal skonį. Išdalinkite į lėkštes, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pipirais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Makaronai / Mėsa / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai