Kepti krevečių iešmeliai su sojų padažu, šviežiu imbieru ir skrudintomis sezamo sėklomis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kalorijos 243, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas - G., cholesterolis 53 mg natrio 1934 m. mg cukrus 4 G.
Paruoškite gardų azijietiško stiliaus krevečių užkandį vakarienei namuose. Šiame patiekale naudojamos didelės krevetės, atskirai suvertos ant trumpų medinių iešmelių, kad būtų išties gražus pateikimas. Būtinai prieš tai pamirkykite iešmelius vandenyje, kad jie nesudegtų ant grotelių. Patiekimui paruoškite azijietišką padažą be virimo. Jis neįtikėtinai skanus su sojų padažu, šviežiu česnaku, imbieru, tamsiu sezamų aliejumi, aromatingomis šviežiai spaustomis laimo sultimis ir raudonojo vyno actu. Paruoštos krevetės taip pat apibarstomos skrudintomis sezamo sėklomis, kad paryškintų jų azijietišką skonį.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 24 dideli krevetės
- 0,5 puodelio lengvo sojų padažo
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1/4 puodelio žemės riešutų aliejaus + papildomai krevetėms apšlakstyti
- 2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
- Mediniai iešmeliai (po 10 cm)
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 10 cm ilgio medinius iešmelius 1 valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Ant kiekvieno iešmelio užverkite po 1 krevetę, užtikrindami, kad krevetės gulėtų plokščiai.
- Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, česnaką, imbierą, sezamų aliejų, baltojo vyno actą, laimo sultis ir žemės riešutų aliejų. Sudėkite krevečių iešmelius į lėkštę ir apšlakstykite žemės riešutų aliejumi, kad lengvai pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite grilį. Kepkite krevetes po 2 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps. Išvirtas krevetes sudėkite į lėkštę, apšlakstykite padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Recepto autorius - Patricia Yeo yra Kambodžoje gimusi virėja, angliavandenių biochemijos tyrėja, restoranų Niujorke ir Majamyje kuratorė ir žurnalų apie maistą apžvalgininkė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
