Kalconė su vištiena ir špinatais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vištienos ir špinatų kalconę

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 776, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 173 mg natrio 1639 m. mg cukrus 5 G.

Jei ieškote, ką pagaminti iš likusios keptos vištienos, šis itališkų kalconių receptas – uždaras picos pyragas – jums padės. Susmulkinta vištiena sumaišoma su smulkintais špinatais, keptomis paprikomis ir mocarela, tada įdaras suvyniojamas į iškočiotą picos tešlą (naudokite pirktinę!), o kalconės kepamos. Patiekite jas šiltas su marinara padažu mirkymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio smulkintos keptos vištienos
1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
1 pakuotė (280 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų iš vandens
0,5 puodelio smulkintų keptų saldžiųjų paprikų
450 g atšaldytos picos tešlos, pašildytos iki kambario temperatūros
Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Šilta marinara padažas, padavimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, špinatai, saldžiosios paprikos, marinara padažas, mielių tešla, mocarelos sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, mocarelą, špinatus, keptą raudonąją papriką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Picos tešlą padalinkite į 4 dalis; uždenkite maistine plėvele, kol būsite pasiruošę naudoti. Dirbdami su viena dalimi vienu metu, suformuokite tešlos rutulį ir pabarstykite miltais, tada ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite jį į 7 colių skersmens apskritimą. Šaukštu uždėkite ketvirtadalį vištienos mišinio ant vienos tešlos apskritimo pusės, tada perlenkite pusę tešlos ant įdaro ir šakute užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.

Kalcones aptepkite plaktu kiaušiniu ir kiekvieno viršuje padarykite keletą įpjovimų. Kepkite, kol gražiai apskrus ir taps purūs, apie 25 minutes. Leiskite pastovėti 5 minutes. Patiekite su marinara padažu.

Kategorijos: