Citrininiai makaronai su vištiena, žirneliais ir špinatais
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 535, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 64 mg natrio 335 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 535, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 64 mg natrio 335 mg cukrus 5 G.
Šis patiekalas gaminamas iš spalvingų penne makaronų, pagamintų su daržovių sultimis. Išvirkite juos ir sumaišykite su keptos vištienos gabalėliais, citrinų sultyse ir vandenyje troškintais žirneliais, špinatais ir šviežiomis žolelėmis. Patiekalas sotus, bet lengvas, alsuoja pavasarišku gaivumu iš saldžiųjų žaliųjų žirnelių ir cukrinių žirnelių. Dėl subtilios tekstūros galite naudoti visą žirnį, plonai supjaustytą juostelėmis. Apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g daržovių penne makaronų (plunksnų)
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 didelis smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 0,5 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1,5 puodelio nuluptų ir supjaustytų cukrinių žirnelių
- 300 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- 3 puodeliai špinatų
- 3 šaukštai smulkinto baziliko
- 3 šaukštai smulkintų petražolių + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, vištienos krūtinėlės, česnakas, askaloniniai česnakai, citrinų sultys, cukriniai žirneliai, žirniai, špinatai, bazilikas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir gausiai pagardinkite druska. Sudėkite makaronus ir virkite, kol „al dente“ taps minkšti, 8–10 minučių. Atidėkite 1/4 puodelio virimo skysčio ir nupilkite likusį.
- Vištieną pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kepkite vištieną, kol vidinė temperatūra pasieks 72 °C (165 °F), maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite vištieną ir suplėšykite juostelėmis.
- Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir askaloninius česnakus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol pasklis kvapnumas, 1 minutę. Įpilkite citrinos sulčių ir cukrinių žirnelių ir virkite 2 minutes. Supilkite makaronų virimo vandenį ir šaldytus cukrinius žirnelius. Virkite, kol cukriniai žirneliai suminkštės, dar 2 minutes.
- Sudėkite virtus makaronus, špinatus, susmulkintą vištieną, smulkintą baziliką, smulkintas petražoles ir likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, pabarstykite petražolių lapeliais. Patiekite nedelsdami.
Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo klubas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
