Pica kišenėse „Calzone“
Balsai: 6
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 358, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 76 mg natrio 1290 m. mg cukrus 5 G.
Kalorijos 358, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 76 mg natrio 1290 m. mg cukrus 5 G.
„Pizza kišenėlės“ – tai amerikietiškas itališkų pyragėlių kalconės pavadinimas – maži įdaryti pyragėliai, puikiai tinkantys pasiimti su savimi. Skirtingai nuo tradicinės picos, juos lengva valgyti kelyje ir nesutepti. Šių kišenių įdaras gaminamas iš žalių itališkų dešrų, išimtų apvalkalus, keptų keptuvėje su rukola, tada sumaišytų su kreminiu sūriu, parmezanu ir prieskoniais. Įdarą suvyniokite į picos tešlą (pirktą parduotuvėje) ir suformuokite trikampius. Kepkite, kol kišenės taps aukso rudos spalvos. Patiekite su šiltu marinara padažu, pamirkykite ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g žalios itališkos kalakutienos dešrelės
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis rukolos (apie 30 g)
- 110 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano + 1/4 valg. šaukšto
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 pakelis (400 g) pirktinės picos tešlos
- Aukščiausios kokybės miltai darbui
- 1 išplaktas kiaušinis (aptepimui)
- 1,5 valg. šaukšto. marinara padažas, pirktas parduotuvėje arba pagamintas namuose
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), mielių tešla, marinara padažas, Parmezano sūris, kreminis sūris, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio storio dugno keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite dešreles ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Sudėkite rukolą ir kepkite, kol visiškai suminkštės. Išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti apie 10 minučių. Įdėkite kreminį sūrį, 1/3 puodelio parmezano, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite picos tešlą į ploną 50 x 30 cm stačiakampį. Perpjaukite stačiakampį išilgai per pusę. Kiekvieną pusę perpjaukite į 8 lygius stačiakampius.
- Įdaru aptepkite vieną kiekvieno stačiakampio pusę. Konditoriniu teptuku aptepkite stačiakampio kraštus išplaktu kiaušiniu. Užlenkite tešlos stačiakampį ant įdaro. Šakute užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Picas sudėkite į jų kišenes ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieno pyrago viršų aptepkite išplaktu kiaušiniu. Pabarstykite likusiu parmezano sūriu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15–17 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant silpnos ugnies pakaitinkite marinara padažą. Patiekite karštus gabalėlius su marinara padažu mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
