Keptos lašišos klubo sumuštiniai
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Klasikinis klubinio sumuštinio receptas su kepta lašiša, šonine, pomidoru, salotomis ir žolelių majonezu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 560 g lašišos nugarinės filė be odos
- 8 riekelės šoninės
- 1 avokadas, perpjautas per pusę, išimkite minkštimą ir smulkiai supjaustykite
- 3 slyviniai pomidorai, supjaustytas
- 8 raudonlapių salotų lapai
- 12 riekelių viso grūdo duonos, paskrudintos
- 1/2 puodelio majonezo
- 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
- 2 laimų tarkuotos žievelės ir sultys
- 2 šaukštai smulkintų krapų
- 2 šaukštai smulkintų petražolių
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas žiedais
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, šoninė, slyviniai pomidorai, Avokadas, lapinės salotos, raudonasis svogūnas, česnakas, majonezas, kalkės, krapai, petražolės, viso grūdo duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, česnaką, 1 žaliosios citrinos žievelę ir sultis, krapus ir petražoles. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, kol taps traški. Perplėškite riekeles per pusę.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės-stiprios ugnies. Lašišą supjaustykite įstrižai į 8 griežinėlius. Lašišą ir raudonųjų svogūnų žiedus pagardinkite druska ir pipirais, aptepkite alyvuogių aliejumi. Apšlakstykite likusios žaliosios citrinos žievele ir sultimis.
Svogūnus kepkite ant grotelių 5 minutes, retkarčiais apversdami, kol suminkštės ir iškeps. Lašišą kepkite ant grotelių 1–2 minutes, kol apskrus. Kepimo metu apverskite vieną kartą. - Paimkite 4 riekeles paskrudintos duonos, aptepkite jas majonezo ir žolelių mišiniu, ant viršaus uždėkite salotos lapą, lašišos gabalėlį, pomidorą ir avokadą bei 2 šoninės puseles. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite dar vieną riekelę duonos.
Tada pakartokite sluoksnius (majonezas, salotos, lašiša, pomidoras, avokadas ir šoninė). Likusias 4 duonos riekeles aptepkite majonezu ir uždėkite ant sumuštinių. Kiekvieną sumuštinį pritvirtinkite 4 dantų krapštukais ir supjaustykite į 4 dalis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
