Rūkyta vištiena salotų lapuose
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 115 mg natrio 610 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 115 mg natrio 610 mg cukrus 0 G.
Šioms salotoms paruošti vištienos rūkyti nereikia. Vištienos krūtinėlės įtrinamos rūkyta paprika ir kepamos ant grotelių. Tai suteikia gardų dūmo skonį, kuris dar intensyvesnis kepant ant grotelių. Patiekite vištieną plonai supjaustytą ant kietų salotų lapų (geriausia nuo galvos centro) ir apšlakstykite majonezo padažu su keptu česnaku ir saldžiosiomis piquillo paprikomis. Sultingi saliero griežinėliai ir traškūs sūdyti migdolai puikiai papildo vištieną. Šis užkandis puikiai tinka iškyloms ir naminiams furšetams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 0,7 kg)
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 1 skiltelė česnako
- 3 konservuotos piquillo paprikos (2 sveikos, 1 plonai supjaustyta)
- 1/3 puodelio majonezo
- Pusės citrinos sultys
- 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- 16 mažų salotų lapų (romėninių arba paprastųjų)
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 3 šaukštai rupiai supjaustytų sūdytų migdolų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, lapinės salotos, Bostono salotos, salieras, pikilo pipirai, paprika, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištieną su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, paprika, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu juodųjų pipirų. Kepkite vištieną grilyje, kol iškeps ir taps traški, maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Tuo tarpu paruoškite padažą.Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite česnaką ir likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus; kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol česnakas suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite česnaką ir aliejų į trintuvą, sudėkite 2 nesmulkintas piquillo paprikas ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į dubenį ir įmaišykite majonezą, citrinos sultis ir 2 šaukštus kalendros; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tolygiai paskirstykite supjaustytą vištieną tarp salotų lapų; apšlakstykite padažu. Ant viršaus uždėkite salierų, migdolų, likusių griežinėliais pjaustytų pipirų ir 1 valgomąjį šaukštą kalendros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
