Mu Shu kiaulienos salotų suktinuko užkandis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 237, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 55 mg natrio 716 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 237, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 55 mg natrio 716 mg cukrus 0 G.
„Mu shu“ kiauliena yra lengvai pagaminamas kiniškas patiekalas, kupinas sultingų ingredientų ir sodrus nuostabiais azijietiškais skoniais. Šioje „mu shu“ versijoje yra kiaulienos nugarinė, šitake grybai ir tarkuotos kopūstų salotos. Visi ingredientai plonai supjaustomi ir kepami ant didelės ugnies (staigiai maišant). Kiauliena pirmiausia marinuojama kvapniame sojų padažo, acto ir česnako mišinyje. Ši minkšta nugarinė marinuojama vos per 10 minučių, o skonis tiesiog nuostabus. Patiekite „mu shu“ storuose salotų dubenėliuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,8 kg kiaulienos nugarinės, nuluptos ir supjaustytos plonomis juostelėmis
- 3 šaukštai hoisin padažo + papildomai patiekimui
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 220 g plonai supjaustytų šitake grybų (pašalinkite kotelius)
- 1 pakuotė (400 g) susmulkintas azijietiškų kopūstų salotų mišinys
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
- 12 Bibb salotų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, šitake grybai, Bostono salotos, hoisino padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, česnaką ir po 0,5 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Sudėkite kiaulieną ir marinuokite 10 minučių.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Žnyplėmis išimkite kiaulieną iš marinato (marinatą atidėkite į šalį) ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 4 minutes. Sudėkite kiaulieną į lėkštę. Į keptuvę įpilkite 3–4 valgomuosius šaukštus vandens, tada ant lėkštėje esančios kiaulienos užpilkite keptuvės sultis.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus; kai įkais, sudėkite grybus ir kepkite, kol lengvai pagels, apie 2 minutes. Sudėkite kopūstų salotų mišinį ir kepkite, kol suminkštės, apie 3 minutes. Sudėkite kiaulieną, atidėtą marinatą ir pusę laiškinių svogūnų; kepkite dar 2 minutes. Pagardinkite druska ir pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais.
- Patiekite keptą mėsą ant salotų lapų, apšlakstę papildomu hoisin padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
