Piquillo pipirai

• Aioli padažas
• Įdaryti piquillos

Atsižvelgiant į tai, kad šių įdarytų paprikų įdaras pagamintas iš tikros krabų mėsos, Mančego sūrio ir šviežių žolelių, šis užkandis ant stalo ilgai neužsibus. Apšlakstytos naminiu paprikos majonezu, šios įdarytos piquillo paprikos... skaityti daugiau

Gruzdinkite itin traškius vištienos sparnelius ir nedelsdami apšlakstykite juos barbekiu padažo, marinuotų paprikų, kmynų ir paprikos mišiniu, kruopščiai apvoliodami, kad kiekvienas kąsnis būtų sodraus skonio. Patiekite sparnelius su alumi ir padažu. skaityti daugiau

Geoffrey Zakariano nuostabių keptų sparnelių paslaptis – mėlynojo pelėsinio sūrio sviestas. Jis sumaišo suminkštintą sviestą su sutrupintu Rokforo sūriu ir juo užtepa karštus, keptus sparnelius. Mišinys išsilydo ir prisotina juos savo... skaityti daugiau

• Įdaryti Piquillo pipirai
• Vinaigreto užpilas su žolelėmis

Maži ispaniški užkandžiai, dar vadinami tapas, patiekiami su vynu arba alumi atvykus svečiams, taip pat daugelyje Ispanijos barų. Marinuotos piquillo paprikos, įdarytos ožkos ir Manchego sūriu, yra puikus naminių tapų pavyzdys. Patiekimas - skaityti daugiau

Šis receptas – tai gaivus bulvių salotų variantas. Vinegretas su Dižono garstyčiomis padaro jas lengvesnes, maloniai rūgštokas ir gaivinančias. Šios ryškios salotos gaminamos iš violetinių, geltonų ir raudonų bulvių mišinio bei... skaityti daugiau

• Fritata
• Aioli su harisa

Ši fritata tiesiogine prasme trykšta vasarinėmis daržovėmis, kvapniomis žolelėmis, prieskoniais ir daugybe sūrio – parmezano, fetos ir čederio. Viduje minkšta ir sultinga, o išorėje – nuostabiai traški plutelė. Paruoškite greitą garnyrą prie jos – skaityti daugiau

• Endivė
• Gremolata
• Žuvis

Švelni oto filė, keptuvėje apkepta iki auksinės plutelės, patiekiama su endivijomis, baltosiomis pupelėmis ir marinuotomis piquillo paprikomis, pagardintomis gaivinančiu petražolių, mėtų ir citrinos žievelės gremolata. Kad žuvis būtų sultinga ir sultinga, tiesiog... skaityti daugiau

Rūkyta paprika, kepti laiškiniai svogūnai ir marinuotos aitriosios paprikos suteikia česnakiniam humusui daugybę skonių. Parduotuvėje pirktą humusą paverskite įmantriu užkandžiu, kurį galite patiekti svečiams laukiant vakarienės, arba patiekite kaip garnyrą. skaityti daugiau

Šie traškūs bulvių įdaryti tartletai yra tikras skanėstas bet kokiam vakarėliui ar šventei: juos lengva valgyti kelyje, jie skanūs ir, svarbiausia, patiks tiek veganams, tiek mėsos mėgėjams. Sutrinkite virtą - skaityti daugiau

• Vištienos sparneliai
• Salsa Brava

Vištienos sparneliai gruzdinti su artišokų šerdimis ir patiekiami su aštriu ispanišku salsa brava padažu mirkymui. Prieš kepant vištiena kelias valandas marinuojama aštriame alaus marinate, o tada marinuojama konservuotuose... skaityti daugiau

• Cukinijų salsa
• Piquillo pipirai su kvinoja ir ožkos sūriu

Konservuotos piquillo paprikos dažniausiai naudojamos kaip padažo arba garnyro dalis, tačiau šiame recepte jos užims pagrindinį vaidmenį. Įdarykite paprikas virta bolivine balanda, razinomis ir ožkos sūriu, trumpai pašildykite orkaitėje ir patiekite kaip užkandį. skaityti daugiau

• Piquillo pipirų pesto
• Kepti pomidorai
• Grybų tapenada
• Mocarelos baras

Pasiūlykite savo svečiams kelių rūšių mocarelos kaip užkandžio prie vyno, ir ne tik pjaustyto sūrio, bet ir tikro užkandžių rinkinio, kad jie galėtų patys pasigaminti krostinų – itališkų sumuštinių iš skrudintų griežinėlių. skaityti daugiau

• Stu
• Romesco padažas
• Jūros gėrybės
• Gremolata

Šis sodrus, prabangus jūros gėrybių troškinys yra nuostabus šventinis skanėstas. Daržovės – bulvės, svogūnai ir salierai – troškinami nedideliame kiekyje sodraus sultinio, pagaminto ispaniško romesko padažo su pomidorais, riešutais ir paprikomis, o po to... skaityti daugiau

• Baltųjų pupelių humusas su Piquillo pipirais
• Aštrios vištienos krūtinėlės
• Rukolos salotos

Be odos vištienos krūtinėlė įtrinama gausiu prieskonių mišiniu, kepama keptuvėje, kol gražiai apskrus ir taps pikantiška, o tada kepama orkaitėje, kol viduje minkšta ir sultinga. Vištieną supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite šiltą. skaityti daugiau

Ispaniška tortilija yra purus bulvių omletas, kuris Ispanijoje patiekiamas vakarienei arba pusryčiams, kaip užkandžiai su gėrimais arba tarp dviejų duonos riekelių greitam užkandžiui. Be pagrindinių ingredientų – kiaušinių ir... skaityti daugiau

Šie gardūs kotletai ryškiai raudoname padaže patiks visiems, ypač vaikams. Ypatingą pikantišką skonį jie įgauna iš aštrios pepperoni dešrelės, sutrintos ir sumaišytos su malta jautiena. Šiek tiek saldžios paprikos suteikia kotletams... skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Karštas aliejus
• Marinuoti askaloniniai česnakai su šafranu
• Majonezas

Šis didžiulis mėsainis vargu ar gali būti laikomas greitu maistu – kiekvienas komponentas yra kruopščiai paruoštas, todėl sumuštinyje slypi nedidelis delikatesas. Skrudintos sezamo sėklų bandelės, perpjautos pusiau, skaityti daugiau

• Žuvis
• Bulvių salotos

Tvirta, mėsinga ir liesa kardžuvė idealiai tinka kepti ant grotelių. Pirmiausia ją marinuokite apelsinų sulčių (įdomios citrinos alternatyvos), alyvuogių aliejaus, chereso acto, medaus, šviežio čiobrelio ir kmynų mišinyje. Taip gausite geriausią kainos ir kokybės santykį. skaityti daugiau

Ispaniškas romesco padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, tačiau jis taip pat puikiai tinka su kitais mėsos ir daržovių patiekalais arba tiesiog mirkymui. Jis gaminamas su lazdyno riešutais, migdolais, traškia duona, alyvuogių aliejumi ir pomidorais (konservuotais). skaityti daugiau

Šioms salotoms paruošti vištienos rūkyti nereikia. Vištienos krūtinėlės įtrinamos rūkyta paprika ir kepamos ant grotelių. Taip jos įgauna gardų dūmo skonį, kuris dar intensyvesnis, jei kepate ant medžio anglies grotelių. Patiekite - skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Žalioji salsa

Šių gardžių mėsainių paplotėliai gaminami iš čorizo ​​dešros faršo. Galite nusipirkti žalių dešrų, išimti apvalkalus ir štai! – gardus faršas paruoštas. Belieka tik suformuoti paplotėlius ir juos iškepti ant grotelių. Kelias minutes prieš... skaityti daugiau

Patiekite ispanišką chorizo ​​dešrą kaip elegantišką užkandį su alkoholiniais gėrimais. Norėdami tai padaryti, keptuvėje apkepkite dešros griežinėlius ir išdėliokite juos lėkštėje, apšlakstytą gardžiu padažu, pasižyminčiu sodriu saldžiųjų piquillo paprikų skoniu. Šis padažas, arba aioli, skaityti daugiau

• Falafeliai
• Jogurto padažas su piquillo pipirais
• Baltųjų pupelių humusas
• Pomidorų padažas

Nors falafeliai populiarūs daugiausia tarp vegetarų Europos šalyse, šie traškūs avinžirnių kukuliai yra mėgstami visų. Prieš verdant avinžirnius 24 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, tada kruopščiai nusausinkite, kad... skaityti daugiau

• Romesco padažas
• Omletas

Skanus, sotus ir aromatingas ispaniško stiliaus omletas gaminamas kaip sumuštinis, į didelį, ploną omletą įvyniojamas tradicinis ispaniškas omletas, pavyzdžiui, kumpis, Mančego sūris ir katalonų romesko padažas. Pagrindiniai ingredientai: skaityti daugiau

Norint pamaitinti didelę minią, jūros gėrybių paelją geriausia kepti didelėje keptuvėje ant grotelių. Be to, kad kepimo procesas tampa įdomesnis ir smagesnis, ant grotelių kepti ingredientai pagerina paeljos skonį ir... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Šašlykas
• Romesco padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Velnio kiaušinių su vytintu kumpiu ir piquillo pipirais receptas. skaityti daugiau

• Paeljai:
• Vištienai:
• Sultiniui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.