Jautiena su tofu ant salotų lapų
Balsai: 1
Laikas: 42 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 260, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 16 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 260, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 16 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Azijos virtuvės gerbėjams patiks ši jautiena ir tofu ant salotų. Šis patiekalas puikiai tinka, kai norisi kažko neįprasto, bet vis tiek greito ir sotaus. Jį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip sveiką, patrauklų užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas čili česnakinio padažo
- 1,5 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
- 3 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
- 1/4 puodelio hoisino padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai šerio arba kiniško stalo vyno
- 230 gramų. ypač kietas tofu
- 2 arb. šaukšteliai rapsų aliejaus
- 2 šaukštai tarkuoto imbiero
- 4 laiškinius svogūnus, pašalinkite žaliąsias dalis ir plonai supjaustykite (gausite apie 1/3 puodelio žalių ir baltų dalių – po 20 g)
- 200 g liesos maltos jautienos
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų vandens kaštonų
- 1 didelė Bibb salotų galva, padalinta į lapus (išorinius lapus išmeskite)
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1/4 puodelio smulkintų žemės riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čili padažas, sojų padažas, hoisino padažas, ryžių actas, šeris, ryžių vynas, tofu, imbiero šaknis, žali svogūnai, malta jautiena, salotos, saldžiosios paprikos, Žemės riešutas, vandens kaštonai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje išplakite čili česnakinį padažą, sezamų aliejų, sojų padažą, hoisiną, actą ir šerį.
- Tofu supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais ir sudėkite juos ant popierinio rankšluosčio. Kruopščiai nusausinkite tofu popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens. Tai turėtų užtrukti apie 2 minutes ir maždaug 3 popierinius rankšluosčius. Smulkiai supjaustykite džiovintą tofu.
- Įkaitinkite rapsų aliejų vok keptuvėje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite imbierą ir baltąsias svogūno dalis ir kepkite 2–3 minutes, kol imbieras pasklis aromatas, o svogūnas taps permatomas. Sudėkite maltą jautieną ir tofu. Kepkite maišydami 4–5 minutes, kol jautiena patamsės ir iškeps. Sumažinkite ugnį ir kepkite maišydami dar 3–4 minutes. Sudėkite vandens kaštonus ir gerai išmaišykite.
- Į kiekvieną salotų lapą įdėkite gauto įdaro. Prieš patiekiant, pabarstykite laiškiniais svogūnais, raudonąja paprika ir žemės riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
