Keptas ožkos sūris vynuogių lapuose
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Ožkos sūrį galima patiekti unikaliai – įvynioti jį į vynuogių lapus ir kepti ant grotelių. Storas lapų sluoksnis neleidžia sūriui išsiplisti, o vidus tampa minkštesnis ir traškesnis. Apšlakstykite iškeptą sūrio ratą aštriu, aromatingu sviestu ir užtepkite gardų, minkštą sūrį ant šviežios duonos riekelių. Šis užkandis puikiai dera su taure sauso baltojo vyno, padedančiu atskleisti jo skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6–8 vynuogių lapai (konservuoti), nusausinti, nuplauti ir nusausinti
- 330–450 g. ožkos sūris, pavyzdžiui, bušeronas, kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar sutepimui
- 2 šakelės šviežio rozmarino
- Žiupsnelis raudonųjų aitriųjų paprikų žiedlapių
- Stambi druska
- Traški duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ožkos sūris, vynuogių lapai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros. Sūrį apvyniokite vynuogių lapais ir suriškite virtuviniu siūlu.
- Sūrio suktinukus aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, 5–8 minutes, kol lapai pradės apanglėti, o sūris suminkštės.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, rozmariną, raudonųjų pipirų dribsnius ir druską pagal skonį. Šiltą sūrį sudėkite į serviravimo lėkštę, apšlakstykite aliejumi ir nuimkite siūlus. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
