Kiauliena su paprika keptuvėje
Balsai: 16
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Keptuvėje kepta kiauliena su paprikomis – sultingas, aromatingas ir gardus patiekalas. Jame juntamas česnako aromatas ir pikantiškumas, unikalus pepperoncini skonis, šalavijų prieskonis ir unikalus paprikų, vyno bei parmezano sūrio derinys. Būtina paragauti!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė kiaulienos nugarinė, be sausgyslių (apie 700 g)
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
- 2 raudonos ir (arba) geltonos paprikos, supjaustytos plačiomis juostelėmis
- 6 susmulkintos česnako skiltelės
- 16 šalavijų lapų
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1/4 puodelio marinuotų pepperoncini pipirų, supjaustytų griežinėliais, plius 2 arbatiniai šaukšteliai skysčio iš stiklainio
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 2/3 puodelio nesūdyto vištienos sultinio
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, saldžiosios paprikos, pomidorų pasta, baltasis vynas, Parmezano sūris, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įjunkite elektrinę grilį. Kiaulienos mėsą supjaustykite įstrižai 2,5 cm storio gabalėliais; pagardinkite druska. Įkaitinkite didelę keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ant vidutinės ugnies ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, papriką, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite 4–6 minutes, kol šiek tiek apskrus. Daržoves sudėkite į lėkštę.
- Į keptuvę supilkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite kiaulieną ir kepkite ant didelės ugnies po 2–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Sudėkite kiaulieną į lėkštę su svogūnais ir paprikomis.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir į keptuvę sudėkite česnaką, šalaviją ir pomidorų pastą. Kepkite maišydami 1 minutę, kol pomidorų pasta taps plytų raudonumo. Sudėkite pepperoncini griežinėlius ir jų skystį, tada supilkite vyną ir užvirinkite.
- Įpilkite vištienos sultinys ir vėl užvirinkite. Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir paskleiskite ją vienu sluoksniu; sudėkite svogūną ir papriką, pabarstykite sūriu. Perkelkite į orkaitę ir kepkite 4–7 minutes, kol kiauliena iškeps.
Kategorijos:
Panašūs receptai
