Nerauginta tešla

• Tešla
• Sriuba
• Įdaras

„Xiaolong bao“ – tai kiniški garuose virti koldūnai su sriuba viduje, – sako Molly Yeh. – Jie tarsi magija! Visą vaikystę mano šeima juos valgydavo mėgstamiausiame dim sum restorane Čikagos kinų kvartale, o vėliau išmokau juos pasigaminti derindama...“ skaityti daugiau

• Sriuba
• Tešla

Paruoškite azijietiškus garuose virtus koldūnus su neįprastu įdaru – subtilia pomidorų sriuba! Kad sriuba tilptų į tešlos gabalėlius, įdedama želatinos, o jai sustingus, galima surinkti koldūnus. Be šaukšto sriubos į kiekvieną koldūną, taip pat... skaityti daugiau

Žalios, natūralios dešrelės yra gardus maltos mėsos pakaitalas lazanijos padaže. Išimkite apvalkalus ir sudėkite juos į padažą; pačioje dešrele jau yra pakankamai prieskonių ir druskos. Kepti grybai sustiprins lazanijos mėsos skonį. Kad ji būtų dar skanesnė,... skaityti daugiau

• Padažas
• Tešla
• Įdaras ir užpilas

Šioje sicilietiškoje duonoje yra po truputį visko iš įvairių itališkų patiekalų: iš dalies makaronų, iš dalies picos, iš dalies lazanijos. Išorėje ji turi kietą, traškią plutelę, bet viduje rasite minkštus, į lazaniją panašius sluoksnius, pripildytus klasikinių ingredientų - skaityti daugiau

Geriausias šios lengvai paruošiamos picos tešlos dalykas yra tai, kad ji be mielių, o tai reiškia, kad nereikia laukti, kol ji pakils! Nuo pradžios iki pabaigos užtrunka tik 20 minučių. Ji kepama ketaus keptuvėje. skaityti daugiau

Kad šių kiniškų koldūnų įdaras būtų tekstūruotas, vietoj maltos mėsos naudojami nedideli kiaulienos gabalėliai ir perpjautos pusiau krevetės. Kiniški laiškiniai česnakai suteikia jiems aštrų, česnakinį skonį ir aromatą. Koldūnai - skaityti daugiau

• Koldūnai
• Padažas

Norėdami sustiprinti kiniškų koldūnų mėsos skonį, į maltos kiaulienos įdarą įdėkite mortadellos. Kiniški koldūnai kepami keptuvėje su nedideliu kiekiu skysčio, o skysčiui išgaravus, kepami iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

„Koldūnai ne tik numalšina alkį. Man tai – paguodos maistas, kuris sukelia malonius prisiminimus“, – dalijasi receptų autorė Vivian Chan. „Koldūnų kepimas yra savaitgalio tradicija, kurioje dalyvauja kiekvienas šeimos narys.“ skaityti daugiau

• Koldūnai
• Padažas

Pavaišinkite savo artimuosius gardžiais kiniškais koldūnais, įdarytais kiauliena, kopūstais ir azijietiškais prieskoniais. Koldūnai kepami iki auksinės rudos spalvos ir patiekiami su gardžiu sezamų padažu mirkymui. „Kai buvau maža“, – prisimena ji, skaityti daugiau

• Koldūnai su kiauliena
• Padažas

Šie azijietiški koldūnai nuo įprastų skiriasi ne tik unikaliu skoniu, bet ir forma bei paruošimo būdu. Įdaras, pagamintas iš maltos kiaulienos su kiniškais prieskoniais, įvyniojamas į tešlą kaip koldūnas, o tada koldūnai kepami, kol – skaityti daugiau

Šis plonas lavašas, kepamas namuose be tandūro krosnies, yra toks pat gardus, aromatingas ir putojantis kaip ir tradicinis. Jis gaminamas iš miltų, sviesto, kiaušinio, šiek tiek druskos ir cukraus. Ir be mielių! Jis labai patogus, nes... skaityti daugiau

Šiuos paprastus ispaniškus pyragėlius galima greitai pagaminti naudojant parduotuvėje pirktą pyrago tešlą, o įdarui naudoti bet kokią virtą vištieną – keptą, orkaitėje, virtą ar net parduotuvėje pirktą ant iešmo keptą vištieną. Susmulkinta vištiena sumaišoma su tarkuotu sūriu. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Padažas

Guotie – tai kiniški koldūnai „jiaozi“ su mėsos įdaru, kurie po virimo greitai apkepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su padažu, pagamintu iš sojų padažo, ryžių acto, sezamo mišinio. skaityti daugiau

Naminių raviolių gaminimas nuo nulio nėra toks sudėtingas, kaip atrodo, ypač jei turite makaronų gaminimo mašiną. Ji padės gauti idealiai lygią tešlą ir tvarkingus raviolius, kaip ir pirktiniai. Tešla gaminama iš miltų, druskos, kiaušinių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. skaityti daugiau

Sopapilas galima patiekti kaip duonos pakaitalą arba kaip desertą. Jas gana paprasta pagaminti vos iš kelių ingredientų. Jos gaminamos iš kvietinių miltų, vandens ir riebalų, taip pat šiek tiek cukraus, druskos ir kepimo miltelių. skaityti daugiau

• Makaronų tešla
• Alfredo padažas

Jei turite makaronų gaminimo aparatą, neleiskite jam stovėti nenaudojant. Pats laikas palepinti savo šeimą gardžiais, šviežiais naminiais makaronais! Pagal šį receptą išmoksite nuo nulio pasigaminti gardų fettuccine. Supjaustykite tešlą makaronų formelėmis, išvirkite ir... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Padažas

Kaprezės skonio ravioliai – tai dviejų itališkų patiekalų derinys vienoje lėkštėje, siūlantis gausybę ryškių Viduržemio jūros regiono skonių ir svaiginančių pomidorų, sūrio bei kvapnaus baziliko aromatų. Raviolių tešla gaminama iš miltų ir... skaityti daugiau

„Buffalo“ sparneliai – populiarus amerikietiškas patiekalas, pasižymintis unikaliu skoniu, dėl kurio jie mėgstami visoje šalyje ir už jos ribų. Tai gruzdintų vištienos sparnelių mišinys aštriame padaže su salierais, morkomis ir mėlynojo pelėsio sūrio padažu. skaityti daugiau

• Tešla pyragams
• Pyragų įdaras

Aloo pyragas (hindi kalba „aloo“ reiškia bulvę) – tai keptas pyragėlis, pagamintas iš plonos tešlos ir įdarytas bulvėmis. Trinidado ir Tobago samosos – tai Azijos, Indijos, arabų ir Lotynų Amerikos virtuvių, kurioms didelę įtaką padarė... skaityti daugiau

Patikimas makaronų tešlos receptas su kiaušinių tryniais, kad makaronai būtų ypač švelnūs ir minkšti. Šią tešlą galite iškočioti arba supjaustyti įvairiomis formomis. Tai tikrai tobula makaronų tešla: šilkinė - skaityti daugiau

Norint pagaminti tobulą makaronų tešlą, tereikia paprastų ingredientų ir šiek tiek meilės. skaityti daugiau

• Ravioliai
• Rikotos įdaras

Itališki ravioliai yra tradicinis namuose gaminamas patiekalas bent nuo XIV amžiaus. Jaunesni šeimos nariai taip pat gali dalyvauti šių kvadratinių makaronų gaminimo procese, ir jiems tai tikrai patiks. Įvairiuose Italijos regionuose populiarūs: skaityti daugiau

Spagečiai, kilę iš Italijos, jau seniai mėgstami ir ruošiami visame pasaulyje. Jiems sukurta daugybė padažų. Ir nors vieninteliai ingredientai, reikalingi virimui, yra miltai ir vanduo, makaronai, kurie atsiduria lėkštėje, dažniausiai būna... skaityti daugiau

„Spätzle“ – tai makaronai su švabų skoniu. Šiame Vokietijos regione jie tradiciškai patiekiami kaip garnyras su mėsa ir daržovėmis, taip pat su įvairiais padažais ir užpilais. Be sietelio, galite išbandyti ir kitą būdą: skaityti daugiau

Pappardelle yra tradiciniai itališki plokšti, platūs makaronai iš Toskanos, gaminami iš miltų, manų kruopų ir kiaušinių. Ingredientai yra lengvai prieinami ir lengvai paruošiami namuose. Pappardelle derinkite su: skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Ravioliai
• Pagrindinė makaronų tešla

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Ravioliai
• Špinatų makaronų tešla
• Įprasta makaronų tešla
• Vištienos sultinys

Naminiai ravioliai su moliūgų įdaru ir špinatų tešla. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus naminės duonos kepimo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

• Tešla:
• Įdaras:

Ši paprasta tešla yra nuostabiai minkštos tekstūros ir su ja lengva dirbti. Šie kepti pyragaičiai, įdaryti bulvių koše, žirneliais ir kukurūzais, yra labai sotūs. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sumuštinis su kotletu
• Muhammaros padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Testui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Lydytas sviestas:
• Avinžirnių įdaras:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Airiška sodos duona:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sultinys:
• Įdaras:
• Tešla:
• Kiaušinių plovimas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Testui:
• Įdarui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kneidlachas (Klöcki):
• Sriuba:
• Sofritas:

Šioje sefardų sriuboje esantis graikinio riešuto dydžio užkandis yra kneidlach – virti koldūnai su petražolėmis, dedami į sriubą kartu su šviežių paprikų, vyšninių pomidorų ir kvapnios kalendros sofritu. skaityti daugiau

• Bulvių košės koldūnai:

Šiai sriubai paruošti galima panaudoti beveik viską, kas liko nuo šventinės vakarienės. Netgi kalakutienos kaulus, kurie sultiniui suteiks sodraus skonio. skaityti daugiau

• Vištiena:
• Koldūnai:
• Naminiai prieskoniai:

Norėdami paruošti šį sotų ir sotų patiekalą, švelniai išvirkite minkštus koldūnus su troškinta vištiena. Patiekimui pašildykite konservuotą sriubą, supilkite ją į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite vištieną bei koldūnus. skaityti daugiau

Havajietiškos picos receptas su keptais ananasais ir barbekiu padažu. Pomidorai su barbekiu padažu sluoksniais dedami ant picos tešlos. Tada ant viršaus uždedama dviejų rūšių sūris, kumpis, ananasų žiedai ir kepti laiškiniai svogūnai. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Padažui:

Kai gaminate paprastą receptą, kaip šis iš „Food Network Magazine“, varenikų „gaminimo“ procesas yra neįtikėtinai paprastas, nes tereikia iškočioti wonton tešlą į pusmėnulio formą – nereikia jokios specialios technikos. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.