Plonas naminis lavašas be mielių
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Šis plonas lavašas, kepamas namuose be tandūro krosnies, yra toks pat gardus, aromatingas ir putojantis kaip ir tradicinis. Jis gaminamas iš miltų, sviesto, kiaušinio, šiek tiek druskos ir cukraus. Ir be mielių! Jis neįtikėtinai patogus, nes išverda greitai. Lavašą galima patiekti kaip užkandį su humusu ar kitais padažais arba kaip įprastos duonos pakaitalą pietums. Sandariai suvyniokite likučius ir, jei turite valios, juos galima laikyti iki penkių dienų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 410 g aukščiausios kokybės miltų, apie 2,5 puodelio + papildomai darbui
- 1 arbatinis šaukštelis stalo druskos
- 0,5 arb. šaukštelio granuliuoto cukraus
- 2/3 puodelio vandens + daugiau pagal poreikį
- 1 visas kiaušinis
- 70 g nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto (padalinto)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pita, nerauginta tešla, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio dubenį suberkite miltus, druską ir cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Mažame dubenyje sumaišykite vandenį, kiaušinį ir 2 šaukštus sviesto. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinį ir minkykite tešlą, įpildami šiek tiek daugiau vandens, jei tešla per sausa. Tešlą dubenyje minkykite 5–6 kartus. Tada išverskite ją ant stalo, padalinkite į tris dalis, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Lengvai patepkite sviestu nedidelę kepimo skardos nugarėlę. Padėkite ją apverstą ant neslystančio paviršiaus. Po vieną tešlos rutuliuką dėkite ant kepimo skardos nugarėlės ir iškočiokite iki 0,3 cm storio. Švelniai ištempkite tešlos kraštus, kad jie būtų šiek tiek žemiau kepimo skardos krašto. Lengvai patepkite tešlą riebalais, padėkite ją ant vidurinės orkaitės lentynos ir kepkite 10–15 minučių arba kol gražiai apskrus.
- Lavašą perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Pakartokite su likusia tešla, esančia ant atvėsusios kepimo skardos. Suplėšykite lavašą norimo dydžio gabalėliais. Visiškai atvėsusį laikykite sandariame inde iki 5 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
