Žuvies ir jūros gėrybių pagrindinių patiekalų receptai

„Krabas su imbieru ir žaliaisiais svogūnais yra klasikinis Kantono patiekalas, kurį mėgaujuosi visą gyvenimą“, – sako recepto autorė Vivian Chan. „Nors daugelis restoranų turi savo versiją...“

Kalmarai ir čili pipirai supjaustomi žiedais, apvoliojami miltų, kukurūzų krakmolo ir prieskonių mišinyje ir kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kukurūzų krakmolas suteikia šiai plutelei...

Likę virti ryžiai nuo vakar vakarienės yra puikus pagrindas visiškai naujam ir gardžiam patiekalui, kuris patiks visai šeimai. Kepkite ryžius su tarkuotomis morkomis, žaliaisiais žirneliais ir žaliaisiais svogūnais...

Jūros ešerys kepamas su saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis, vyšniniais pomidorais ir raudonaisiais svogūnais jų aromatingose ​​sultyse, atskiruose folijos pakeliuose. Be jūros ešerio, bet koks baltas...

Folijos pakelių grožis slypi tame, kad kepant jie išsaugo visas patiekalo sultis ir skonius. Šiame recepte natūralios krevečių sultys sumaišomos su sviestu, baltuoju vynu ir...

Kepimas atskiruose folijos pakeliuose yra patogus būdas greitai paruošti gardų patiekalą be kalno nešvarių indų, o patiekti jį tiesiai pakeliuose, o ne lėkštėse. Iškepkite filė...

Šiame recepte rūgštaus apelsinų padažo užpilas naudojamas du kartus: keptai mahi-mahi ryžiams pagardinti ir juodųjų pupelių ryžiams pagardinti. Pabarstykite smulkintais...

Šiose sočiose ir gardžiose farfalle makaronų salotose, aplietose kreminiu padažu su šviežiomis petražolėmis, salierais ir..., keptos paprikos puikiai dera su alyvuogių aliejuje keptomis krevetėmis.

Skanius jūros gėrybių makaronus galite pasigaminti net ant laužo stovyklaudami, jei tik namuose pasigaminsite nedidelę porciją. Jūsų slaptasis ginklas – ploni „capellini“ (angelinių plaukų) makaronai, kurie verdami...

Supaprastinta klasikinio Valensijos ryžių patiekalo versija su vištiena, chorizo ​​dešra, midijomis, moliuskais ir krevetėmis. Valerie Bertinelli kepa paelją orkaitėje, ir patiekalas gaunasi tobulas: ryžiai...

„Dim sum pažodžiui verčiamas kaip „pripildyti širdį“. Ir aš mėgstu pripildyti pilvą šiais Kantono pusryčiais!“ – dalijasi Jet Tila. „Jis atsirado mažuose arbatiniuose pietų Kinijoje, kur arbata...“

Per Naujuosius metus kinai valgo daug koldūnų, kurie simbolizuoja ateinančių metų turtus: mėsa ir daržovėmis įdaryti tešlos gabalėliai primena pinigines. Šie koldūnai,...

Keptuvėje kepta lašišos filė su nuostabiu Dižono garstyčių ir Provanso žolelių plutele patiekiama su keptų raudonųjų kopūstų, keptų paprikų, alyvuogių ir apelsinų salotomis.

Šių sumuštinių paplotėliai gaminami iš konservuoto tuno savo sultyse, pagardinti kepintais salierais, čili pipirais, česnakais ir prieskoniais. Kepkite juos, kol taps traškūs, ir patiekite...

Paskelbkite šiandien žuvies dieną ir palepinkite savo artimuosius šiais nuostabiais lašišos tako. Net tie, kurie sako, kad nemėgsta žuvies, taip ją pamils! Lašiša gausiai pabarstyta čili milteliais, kepta ant grotelių...

Keptuvėje kepta arktinė palijos filė patiekiama su svieste troškintais raudonaisiais kopūstais. Šio patiekalo išskirtinumas – itin traški žuvies odelė. Nuimkite ją nuo iškeptos filė ir kepkite su kitu...

Saldi krabų mėsa, kreminis sūris ir traškios paprikos puikiai dera šiame itin paprastame, bet gardžiame užkandyje, kuris garantuotai patiks kiekvienam...

Šiame recepte klasikiniai įdaryti artišokai pagardinami visais tradiciniais krabų pyragėlių ingredientais, įskaitant „Old Bay“ jūros gėrybių prieskonius ir traškų džiūvėsėlių aptepą. Jei...

Visi mėgsta mėsos kukulius, o daugelis dievina krabų pyragėlius, tad šis receptas apjungia abu pasaulius: švelnūs mėsos kukuliai, pagaminti iš tikros krabų mėsos, troškinami aštriame pomidorų padaže...

Didelis krevečių boilis yra puiki proga susirinkti draugus kieme, bet jį galite pasigaminti ir dideliame puode ant viryklės namuose. Didelės krevetės troškinamos su rūkyta...

Arkties palijos filė kepama ant pankolių lapų su česnakiniu-apelsininiu aliejaus užpilu ir patiekiama su virtomis speltomis. Ryškesniam skoniui naudokite dviejų rūšių apelsinus – naveliną ir...

Jūsų slaptasis ginklas greitai paruošti gardžią vakarienę yra orkaitės grilio režimas. Pagal šį receptą galite paruošti visą patiekalą ir garnyrą ant vienos kepimo skardos be jokio vargo ar...

Perlinės kruopos yra antras pagal populiarumą rizoto ingredientas po ryžių. Šis perlotas (arba orzottas) ypač populiarus Šiaurės Italijoje, jame perlinės kruopos derinamos su įvairiomis daržovėmis, mėsa ir...

Šis vienoje keptuvėje gaminamas patiekalas primena paelją, tačiau vietoj krakmolingų ryžių jis pagamintas iš sveikos, baltymų turtingos bolivinės balandos, o šviežių vyšninių pomidorų salotų užpilas suteikia jam ryškų,...

„Aš šį patiekalą mieliau gaminu su naminiais Sardinijos njokiais, kurie, skirtingai nei bulvių njokiai, gaminami iš makaronų tešlos“, – dalijasi Giada de Laurentiis. „Tačiau bet kokia...“

„Augdamas šiaurės rytų JAV, ant mūsų stalo visada būdavo jūros gėrybių, ypač austrių“, – prisimena receptų autorius Jerome'as Grantas. „Šis receptas – puikus būdas pridėti...“

Kreminė, švelni kukurūzų košė, apibarstyta lipniu sūriu ir patiekiama su krevetėmis, keptomis žolelių svieste. Norėdami pagaminti žolelių sviestą, tiesiog sumaišykite jį su prieskoniais ir žolelėmis ir...

Šios krevetės kepamos orkaitėje, bet jos gaunasi auksinės ir traškios, kaip ir gruzdintos krevetės. Jūsų slaptasis ginklas: japoniški panko džiūvėsėliai. Jie yra didesni ir puresni nei įprasti džiūvėsėliai, nes...

Šis sotus lašišos dubenėlis paruošiamas vos per pusvalandį ir atrodo nepaprastai prabangiai, jau nekalbant apie sveiką skonį. Jame gausu baltymų, sveikųjų riebalų, neskaldytų grūdų, vitaminų ir skaidulų. Tobulas...

Puikus sviesto, česnako, citrinos ir petražolių derinys vadinamas „kaubojaus sviestu“. Jis bet kokį patiekalą ar užkandį paverčia šimtą kartų gardesniu, pavyzdžiui, tuos, kurie paruošti su šiuo...

Pažiūrėkite, kokios universalios gali būti chia sėklos! Jos nebėra tik vertingas desertų ir gėrimų priedas. Šiame recepte lašišos filė apvoliojama chia sėklų plutele ir kepama...

Šis patiekalas – tai maža pavasario dalelė jūsų lėkštėje! Saldi, švelni lašiša, pavasarinės daržovės ir daugybė kvapnių žolelių paverčia jį tobula vakariene darbo dienomis – lengva, sveika ir gardžia. Patiekite su...

Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kieta balta žuvis, pavyzdžiui, dryžuotasis ešerys. Lengvai apkepkite filė keptuvėje, tada baikite virti kreminiame vyno padaže su grybais,...

Ši klasikinio escabeche versija kepama ant grotelių ir patiekiama su daržovių garnyru. Ant grotelių kepta jūrinė ešerė patiekiama su smulkiai supjaustytomis paprikomis ir svogūnais, patiekiama su greitai paruošiamu saldžiarūgščiu padažu, kuris...

Trys vasaros mėgstamiausi patiekalai – saldieji kukurūzai, žaliosios pupelės ir pomidorai – apkepinami su traškia šonine, kad gautųsi sodrios ir sultingos kukurūzų salotos. Kol troškinasi, iškepkite filė...

Jūros gėrybės yra daugelio kreolų patiekalų pagrindas. Tradicinių žolelių ir prieskonių naudojimas sukuria unikalų skonį, pavyzdžiui, šiuose mėsainiuose. Iškepkite krabų pyragėlių...

Šis lengvai pagaminamas patiekalas kupinas ryškių prieskonių puokštės: kvapnūs balti ryžiai su imbieru patiekiami po sodriu kariu su menke ir saldžiaisiais žaliaisiais pipirais. Papuoškite karį laimo skiltelėmis,...

Traškus bulvių rösti blynas su plonai pjaustytos rūkytos lašišos rože yra nuostabus vėlyvųjų pusryčių skanėstas ypatingai progai. Patiekite su raudonaisiais svogūnais, grietine ir bulvių skiltelėmis...

Šio recepto esmė – vynuogių lapai. Jie leidžia greitai iškepti lašišą neatšildžius. Jie neleidžia žuviai prilipti prie grotelių ir yra valgomi. Taip pat yra...

Iš juodosios arbatos pasigaminkite paprastą sirupą, pagardinkite kardamonu ir anyžiumi, ir juo aptepkite lašišos filė prieš kepdami ant grotelių. Dalį arbatos sirupo atidėkite patiekimui. Žuvis...

Šio recepto genialumas yra tas, kad visi ingredientai – vynas, česnakas, krevetės ir net makaronai – verdami kartu vienoje keptuvėje. Tik nepamirškite: neatšildykite krevečių! Kitaip jos...

Tuno makaronų apkepo kepimas ant didelės kepimo skardos leidžia gauti dar kremiškesnį sūrio įdarą ir traškią plutelę viršuje. Norėdami tobulo užpilo, įmaišykite šiek tiek džiūvėsėlių...

Tradiciškai vasaros jūros gėrybių troškinys apima jų verdymą lauke puode su keptomis bulvėmis, kukurūzais ir dešrelėmis, tačiau Sunny Anderson siūlo viską iškepti orkaitėje ir...