Kreolų žuvies karis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 73 mg natrio 610 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 73 mg natrio 610 mg cukrus 4 G.
Šis lengvai pagaminamas patiekalas kupinas ryškių prieskonių puokštės: kvapnūs balti ryžiai su imbieru patiekiami po sodriu kariu su menke ir saldžiaisiais žaliaisiais pipirais. Įdėkite laimo skiltelių, kad gautumėte sulčių ir suteiktumėte dar sodresnio skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 3 plonos griežinėliai šviežio imbiero + 1 šaukštas smulkiai tarkuoto imbiero
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 čiobrelių šakelės
- 2 žalios paprikos, plonai supjaustytos
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 arb. šaukšteliai madras kario
- 4 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 700 g menkės filė be odos, supjaustytos 5 cm ilgio gabalėliais.
- Šviežia kalendra, patiekimui
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, imbiero šaknis, menkė, saldžiosios paprikos, slyviniai pomidorai, kalkės, karis, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite ryžius su 1 3/4 puodelio vandens ir smulkintu imbieru; pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, kol vanduo susigers ir ryžiai suminkštės, apie 16 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengus 5 minutėms.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite čiobrelius, papriką, svogūną ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 5–6 minutes. Įpilkite likusį 1 šaukštą augalinio aliejaus, česnaką ir tarkuotą imbierą ir kepkite, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 1 minutę. Suberkite kario miltelius ir kepkite apie 30 sekundžių. Sudėkite pomidorus, 1/2 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 6–7 minutes.
- Žuvį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Sumažinkite ugnį ir sudėkite žuvį į padažą. Uždenkite ir troškinkite, vieną kartą apversdami, kol iškeps, 6–8 minutes.
- Išimkite imbierą iš ryžių ir padalinkite juos į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite žuvį, išmeskite čiobrelius. Pabarstykite kalendra ir patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
