Klasikinis krevečių boilis gatvėje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – klasikinius krevečių boilius

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 264 mg natrio 783 mg cukrus 7 G.

Didelis krevečių boilis – puiki proga susirinkti draugams kieme, bet jį galite pasigaminti ir dideliame puode ant viryklės namuose. Didelės krevetės troškinamos su rūkytomis dešrelėmis, keptomis bulvėmis, kukurūzų burbuolėmis ir prieskoniais, tada skystis nupilamas, o puodo turinys sudedamas stalo centre, kur jau susirinko grupė ir laukia šaltas alus. Boilį patiekite su aštriu padažu ir citrinos skiltelėmis apšlakstymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 buteliai po 0,33 l lagerio arba šviesaus alaus
4 citrinos, perpjautos pusiau, plius papildomi skilteliai patiekimui
1 puodelis jūros gėrybių prieskonių, tokių kaip „Old Bay“
20 skiltelių česnako, susmulkintų ir nuluptų
1 ryšelis šviežių čiobrelių (20–22 šakelės)
1,3 kg mažų bulvių
12 kukurūzų burbuolių, nuluptų ir perlaužtų pusiau
1 kg paruoštų andouille dešrų, supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
2 kg didelių neluptų krevečių (U15)
110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai patiekimui
Smulkintų šviežių petražolių, pabarstymui
Aštrus padažas, patiekimui
Speciali įranga44 litrų talpos lauko viryklė, virtuvės viryklė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kukurūzai, citrina, šviesus alus, krevetės, andouille dešra, Senojo įlankos prieskoniai, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Supilkite alų į 44 litrų (12 galonų) talpos lauko verdantį puodą ir įpilkite 16 litrų (4,5 galonų) šalto vandens. Išspauskite citrinų puseles, tada sudėkite citrinas į puodą. Įberkite jūros gėrybių prieskonių ir česnako. Čiobrelių šakeles suriškite virtuviniu siūlu ir sudėkite į puodą. Uždenkite ir užvirinkite.
Sudėkite bulves į keptuvę ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Sudėkite kukurūzus ir andujos dešrą ir troškinkite, kol įkais, apie 10 minučių. Sudėkite krevetes ir virkite, kol taps rausvos, apie 5 minutes.

Atsargiai nupilkite skystį ir keptuvės turinį supilkite į didelę serviravimo lėkštę, kepimo skardą su kraštais arba tiesiai ant kepimo popieriumi iškloto stalo. Apšlakstykite ištirpintu sviestu, tada pabarstykite petražolėmis. Patiekite su citrinos skiltelėmis, ištirpintu sviestu ir aštriu padažu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Piknikas / Paprasti krevečių receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai