Arkties palija su apelsinais ir speltos kviečiu
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 50 mg natrio 394 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 50 mg natrio 394 mg cukrus 8 G.
Arkties palijos filė kepama ant pankolių patalo su česnakiniu-apelsininiu aliejaus užpilu ir patiekiama su virtomis speltomis. Norėdami ryškesnio skonio, naudokite dviejų rūšių apelsinus – „Navelina“ ir kruvinuosius apelsinus – ir atsargiai pašalinkite plėveles, kad mėgautumėtės išskirtine tekstūra. Šis gardus ir sveikas, visavertis patiekalas puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje. Norėdami sutaupyti kuo daugiau laiko, pirkite iš anksto paruoštų speltų, skirtų šildyti mikrobangų krosnelėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio speltos
- 1 Bavelino apelsinas
- 1 kruvinasis apelsinas
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
- 1 maža pankolių šaknis, plonai supjaustyta, plius smulkintos žolelės patiekimui
- 4 arktinių palijų filė be odos (kiekviena maždaug po 140 g)
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio, stambiai supjaustyto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, Apelsinai, pankolių svogūnėlis, lašiša, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Išvirkite speltą, kaip nurodyta ant pakuotės, ir atidėkite. Tuo tarpu, dirbdami su po vieną apelsiną, mažu peiliu nupjaukite žievelę ir baltą kauliuką. Virš dubens įpjaukite tarp plėvelių, kad skiltelės kristų į dubenį.
- Lengvai ištepkite 22x32 cm kepimo indą alyvuogių aliejumi. Sudėkite pankolių griežinėlius, palikdami 4 tuščias vietas žuviai. Sudėkite žuvį į indą išlenkta puse į viršų, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir česnaką mažoje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite maišydami, kol česnakas ims šnypšti ir tamsėti, 2–3 minutes. Atsargiai supilkite česnakinį aliejų į dubenį su citrusiniais vaisiais ir gerai išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Citrusinių vaisių mišinį šaukštu uždėkite ant žuvies ir pankolių. Kepkite, kol žuvis iškeps (storiausioje vietoje įsmeigus peiliu, ji turėtų pleiskanoti), 10–14 minučių. Speltą padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite žuvį, pankolį ir apelsinus. Pabarstykite pankolių lapeliais.
Spelta:
Spelta yra vertingas baltymų šaltinis (joje jų yra net daugiau nei bolivinėje balandoje). Norėdami sutaupyti laiko, ieškokite iš anksto virtų speltos grūdų, skirtų mikrobangų krosnelei.
Kategorijos:
Panašūs receptai
