Kukurūzų košė su krevetėmis kaubojaus svieste

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kukurūzų miltus su krevetėmis kaubojiškame svieste

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 698, bendras riebalų kiekis 42 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 385 mg natrio 904 mg cukrus 3 G.

Tobulas sviesto, česnako, citrinos ir petražolių derinys vadinamas „kaubojaus sviestu“. Jis bet kokį patiekalą ar užkandį paverčia šimtą kartų gardesniu, kaip šis krevečių su kukurūzų miltais košės receptas. Kaubojaus sviesto galima dėti į pačią košę, krevetes ir kaip viso patiekalo užpilą. Dar vienas ypatingas akcentas – kepta šoninė. Pabarstykite juo krevetes ir patiekite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kukurūzų košė

1 puodelis greitai paruošiamų kukurūzų kruopų

Krevetės

3 skiltelės česnako, susmulkintos ir nuluptos
110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių + papildomai patiekimui
1 citrina, nutarkuota ir supjaustyta skiltelėmis
Aštrus padažas, pagal skonį
2 griežinėliai šoninės, supjaustyti
700 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 valg. šaukštai miltų
1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų kruopos, šoninė, krevetės, citrina, česnakas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode užvirinkite 4 puodelius vandens. Suberkite kukurūzų miltus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes, kol sutirštės. Uždenkite ir laikykite šiltai.
Tuo tarpu česnaką sutrinkite mini virtuviniu kombainu. Įdėkite sviestą, petražoles ir citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir apšlakstykite aštriu padažu. Sutrinkite iki vientisos masės, tada supilkite į nedidelį dubenėlį. Į nedidelį dubenėlį įdėkite 2 šaukštus kaubojiško sviesto ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje; atidėkite į šalį.

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, kol taps traški, apie 3 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Sudėkite krevetes į keptuvę ir pagardinkite druska. Kepkite, kol taps rausva, apie 3 minutes, tada išimkite į lėkštę. Į keptuvę įdėkite 3 šaukštus sviesto. Kai sviestas ištirps, sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3 minutes. Pabarstykite miltais ir maišykite, kol svogūnas sugers miltus, apie 1 minutę.
Įmaišykite sultinį, grietinėlę ir Vorčesterio padažą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol svogūnai sutirštės ir suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite virtas krevetes ir, maišydami, įkaitinkite ir kepkite 1–2 minutes, kol pasidengs padažu. Apšlakstykite aštriu padažu, pagardinkite druska pagal skonį ir įspauskite 1 citrinos skiltelės sultis. Į karštus kukurūzų miltus įmaišykite likusius 3 šaukštus kaubojiško sviesto, kol ištirps.
Kukurūzų miltus padalinkite į negilius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite krevečių ir padažo, tada apšlakstykite ištirpintu kaubojišku sviestu. Pabarstykite kepta šonine ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Patiekite su citrinos skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Komforto maistas / Maisto smulkintuvas / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Žuvis ir jūros gėrybės / Naftos mišiniai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai