Posole su poblano pipirais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 6.5 G., cholesterolis 0 mg natrio 658 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 6.5 G., cholesterolis 0 mg natrio 658 mg cukrus 11 G.
Kepti pomidorai, kepti kukurūzai ir pajuodę poblano pipirai suteikia šiai meksikietiškai posole sriubai nenugalimą, sodrų skonį ir aromatą bei nuostabią žolelių spalvą. Patiekite kiekvieną porciją papuošdami plonai pjaustytais ridikėliais, kubeliais pjaustytu avokadu, plonai pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir įlašinkite laimo sulčių, kad skonis būtų dar ryškesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės arba 3 vidutinės poblano paprikos
- 2 kukurūzų burbuolės arba 1 puodelis šaldytų ekologiškų kukurūzų
- 6–8 vidutinio dydžio pomidorai (fizalis), nulupti ir perpjauti pusiau
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
- 1,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 4 skiltelės česnako
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 laimo sultys
- Sauja šviežių kalendrų, susmulkintų
- 1 skardinė (800 g arba 950 g) konservuotų kukurūzų kruopų, nusausintų
- Patiekti: plonai supjaustytas ridikėlis, kubeliais pjaustytas avokadas, apšlakstytas laimo sultimis, plonai supjaustyti žalieji svogūnai ir laimo sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: poblano pipirai, kukurūzai, maltos vyšnios, raudonasis svogūnas, kalendra, kmynų, česnakas, sultinys, laimo sultys, kalendra, kukurūzų kruopos, ridikas, Avokadas, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Įdėkite paprikas į orkaitę ir kepkite, kol odelės pajuoduos. Kukurūzus apipurkškite kepimo purškikliu ir kepkite orkaitėje, kol tolygiai apskrus.
- Sudėkite paprikas į dubenį ir uždenkite, kad atvėstų. Nulupkite paprikas, išimkite sėklas ir stambiai supjaustykite. Nuo kukurūzų burbuolių nupjaukite grūdus.
- Įjunkite orkaitę kepimo režimu, įkaitindami ją iki 230 °C.
- Apšlakstykite pomidorus 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir sudėkite juos perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos. Svogūnus ir česnakus sudėkite ant kitos kepimo skardos ir apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, kalendra ir kmynais. Kepkite pomidorus 20 minučių, vieną kartą apversdami kepimo skardas, kol kraštai apskrus ir lengvai paruduos. Išėmę pomidorus, sudėkite svogūnus ir česnakus atgal į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių.
- Keptus pomidorus, svogūną, česnaką ir poblano paprikas sutrinkite trintuvu su 1 puodeliu sultinio, kalendra ir laimo sultimis. Tyrę supilkite į didelį puodą kartu su likusiu sultiniu ir kukurūzų krakmolu. Užvirinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, kad susimaišytų skoniai. Patiekite posolę, kiekvieną porciją papuošdami griežinėliais pjaustytais ridikėliais, avokadu, laiškiniais svogūnais ir šlakeliu laimo sulčių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
