Hikamos salotos

Balsai: 1

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Hikama – tai šakninė daržovė, kilusi iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, labai panaši į ropes ar ridikėlius. Ji puikiai tinka sultingoms ir gaivinančioms lengvoms salotoms gaminti. Šiame recepte hikama derinama su ridikėliais, o norint ryškaus ir sodraus skonio, salotas pagardinkite citrinų sulčių, agavų sirupo ir kajeno pipirų mišiniu – visa tai puikiai dera su kvapniais žalumynais. Šios salotos puikiai dera su mėsos ir paukštienos patiekalais, subalansuodamos juos savo gaivumu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vienas hikamos gumbas (600 g)
4 ridikėliai
2 šaukštai citrinos sulčių
2 arb. šaukšteliai agavų sirupo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: hikama, ridikas, žali svogūnai, Agavos nektaras, citrinų sultys, kalendra, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nulupkite vieną hikamą (600 g) ir supjaustykite plonomis juostelėmis. 4 ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Dideliame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus citrinos sulčių, 2 arbatinius šaukštelius agavų sirupo, 0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir žiupsnelį kajeno pipirų.
Sudėkite hikamą, ridikėlius, 1 supjaustytą laiškinį svogūną ir po 2 šaukštus smulkintų kalendrų bei šviežių mėtų; išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį.

Kategorijos:

receptas / Rudens patiekalai / Žiemos patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Meksikietiška virtuvė

Panašūs receptai