Aštrūs vištienos tacos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - aštrius vištienos tacos

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 2268, bendras riebalų kiekis 202 G., sočiųjų riebalų 30 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 182 mg natrio 1640 m. mg cukrus 9 G.

Vietoj tradicinių tortilijų, šios tako kišenės gaminamos iš sulankstytų vištienos juostelėmis padengtų aštriu, traškiu „Cheetos“ džiūvėsėliuose. Vadovaukitės nuosekliu receptu, kad jas suformuotumėte ir tobulai iškeptumėte. Pripildykite kišenes tradiciniais tako įdarais – tarkuotomis salotomis, pomidoru ir tarkuotu sūriu – ir mėgaukitės su dviem naminiais padažais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 3/4 puodelio majonezo
6 šaukštai Buffalo stiliaus aštraus padažo
2 šaukštai česnako miltelių
2 šaukštai svogūnų miltelių
2 valg. šaukštai saldžiosios paprikos
3 arb. šaukšteliai kajeno pipirų
Pusę avokado nulupkite ir išimkite kauliuką
1 pakelis (28 g) rančos padažo prieskonių mišiniai
1 ir 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
4 vidutinio dydžio vištienos filė (apie 450 g)
1 pakuotė (90 g) karštų sūrio skonio lazdelių, tokių kaip „Cheetos“
1,5 puodelio miltų
1 didelis kiaušinis
Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Susmulkintos aisbergo salotos, kubeliais pjaustyti pomidorai ir tarkuotas aštrus čederis patiekimui
Speciali įranga: termometras gruzdinimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kotletai, Avokadas, česnakų milteliai, paprika, maltų kajeno pipirų, kiaušiniai, majonezas, rančos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padažai:

Mažame dubenyje sumaišykite 1 1/4 puodelio majonezo, 3 šaukštus aštraus padažo, po 1 šaukštą česnako miltelių, svogūnų miltelių, paprikos ir 1 arbatinį šaukštelį kajeno pipirų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
Virtuvės kombaine sumaišykite avokadą, rančo padažą, 3/4 puodelio pasukų ir likusį 1/2 puodelio majonezo iki vientisos masės. Supilkite į nedidelį dubenėlį. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. Išskalaukite ir nusausinkite virtuvės kombaino dubenį.

Vištienos tako kišenės:

Kiekvieną vištienos filė daužykite mėsos plaktuku arba kočėlu tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių, kol ji taps plonesnė nei 0,5 cm. Apipjaukite visus šiurkščius kraštus, kad gautumėte ovalo formą. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais. Atidėkite į šalį.
„Cheetos“ makaronus sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, 1/2 puodelio „Cheetos“ miltų, po 1 valgomąjį šaukštą česnako miltelių, svogūnų miltelių ir paprikos, 2 arbatinius šaukštelius kajeno pipirų ir 2 valgomuosius šaukštus druskos. Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinį, likusį 1 puodelį pasukų ir 3 puodelius aštraus padažo.
Po vieną vištieną apvoliokite miltų mišinyje, vartydami, kad visiškai pasidengtų miltais. Nukratykite perteklių ir sudėkite vištieną atgal ant kepimo skardos. Pamirkykite vištieną pasukų mišinyje, leiskite nuvarvėti pertekliui, tada, tvirtai paspausdami, vėl apvoliokite miltų mišinyje. Švelniai nukratykite perteklių.
Džiūvėsėliuose apvoliotus kepsnius sudėkite ant kepimo skardos, centre, vieną šalia kito (gali liestis irgi ne). Nuplėškite 45 cm skersmens aliuminio folijos gabalėlį ir ant jos uždėkite du medinius šaukštus rankenomis, viena šalia kitos. Sulenkite foliją išilgai per pusę ant šaukštų, juos uždengdami. Uždenkite folija uždengtus šaukštus vištiena taip, kad rankenos būtų kepsnių centre, o folija juos pusiau uždengtų. Užlenkite neuždengtą kiekvieno kepsnio pusę ant folijos, kad susidarytų tako kišenės. Šaldykite, kol kepsniai sustings ir išlaikys formą, bent 1 valandą ir iki 8 valandų.
Į didelį, sunkų puodą iki pusės įpilkite augalinio aliejaus ir prie šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite ant vidutinės ugnies iki 175 °C. Kepkite vištieną dviem partijomis, dažnai vartydami ir reguliuodami kaitrą, kad palaikytumėte norimą temperatūrą, kol gražiai apskrus, po 5–8 minutes kiekvienai partijai. Perkelkite ant grotelių, išklotų popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Į tako kišenes įdėkite salotų lapų, pomidorų ir sūrio. Apšlakstykite abiem padažais ir patiekite su likusiais padažais. su avokadų padažu.