Europietiškos virtuvės receptai

Paprasčiausias būdas skaniai panaudoti lapinius kopūstus – juos apkepti su česnaku alyvuogių aliejuje ir sumaišyti su makaronais. Rezultatas – sveiki, sultingi, skaidulomis turtingi makaronai, kurie dar labiau...

Šiame makaronų recepte naudokite šaldytus artišokus ir žaliuosius žirnelius ir mėgaukitės nuostabiu pavasario skoniu ištisus metus. O sūrūs kumpio gabalėliai yra puikus priedas...

Apkepkite krevetes su rūkyta paprika ir sumaišykite su virtais makaronais, avinžirniais ir keptomis paprikomis kreminiame padaže, apibarstę ispanišku Mančego sūriu. Taip gausite gardžias ir sočias salotas, kurios...

Paruoškite spagečius su cacciatore padažu arba medžiotojo stiliumi. Šiame patiekale dera sodriausi ir kvapniausi ingredientai: grybai, kepta šoninė, pomidorai, raudonosios paprikos, parmezanas ir raudonėlis. Derinami su...

Itališki makaronai su degtine – tai makaronai gardžiame pomidorų, grietinėlės ir degtinės padaže, kuris padeda harmoningai sujungti pirmuosius du ingredientus ir suteikia patiekalui lengvą, pikantišką skonį. Šiuose...

Šios itališkos duonos salotos, panzanella, pasižymi sultingais pomidorais, mažais lapiniais kopūstais, traškiais salierais, kiaušiniu, žaliaisiais svogūnais ir kaparėliais, pagardintomis raudonojo vyno acto ir garstyčių vinegretu.

Apskrudintos prancūziškos duonos riekelės įtrinamos česnaku, tada ant jų uždedamos plonai pjaustyti pomidorai ir apšlakstomos tirštu alaus padažu, pagamintu iš dviejų rūšių sūrių – aštraus čederio ir Stiltono. Skrudinkite skrebučius...

Rigatoni makaronai patiekiami pikantiškame pomidorų padaže su aštria itališka dešra ir traškiais, orkaitėje keptais grybais. Vamzdinė forma ir briaunotas paviršius leidžia juos...

Šie makaronai lengvame pomidorų padaže su daržovėmis, pepperoni ir mocarela yra greitai ir lengvai pagaminami bei puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje. Saldžiosios paprikos puikiai papildo rūgštumą...

Naminiai rikotos ir graikinių riešutų ravioliai patiekiami su rudu sviesto padažu, pagardinti rukola ir parmezanu. Sultingi pipiriniai žalumynai paryškina šių raviolių sodrumą, o jų riešutų skonis...

Patirkite harmoningą rūgščiųjų rabarbarų ir saldžiųjų braškių derinį šiame lengvame pavasario deserte – malonioje atgaivoje po sočių šventinių vakarienių. Granita yra vienas iš...

Jautieną troškinkite lėtoje viryklėje su pomidorais, žolelėmis, grybais, česnaku ir marinuotomis pepperoncini paprikomis, o tada patiekite itališkai su kreminė polenta. Privalumas...

Jautienos stroganoffą gaminkite lėtoje viryklėje. Sultingi jautienos gabalėliai lėtai troškinsis su grybais ir prieskoniais grybų padaže, kuris suteiks dar daugiau skonio...

Šis purus bulvių pyragas, įdarytas lipniu sūriu ir saldžiosiomis paprikomis, gali būti patiekiamas kaip užkandis, garnyras arba vegetariškas pagrindinis patiekalas, derinamas su šviesiai žaliomis salotomis.

Keptuvėje apkepkite kiaulienos nugarinę, kol gražiai apskrus, kad išliktų sultys, tada kepkite su vyšniniais pomidorais, razinomis, česnaku, kedro riešutais ir tarkuoto sūrio sluoksniu, pavyzdžiui...

Profiteroliai yra klasikinis prancūziškas desertas, gaminamas iš pūkuotos tešlos, šviesiai auksinės spalvos tuščiavidurių rutuliukų formos. Perpjaukite juos per pusę ir įdarykite mėgstamais ledais, o tada apibarstykite gardžiais...

Šis desertas suaugusiems buvo sukurtas specialiai Šv. Patriko dienai, tačiau puikiai tinka ir karštai vasaros dienai. Ledinė kava su gaivinančiu mėtų ledų kaušeliu ir šlakeliu airiško viskio...

Norite, kad jūsų naminis grybų sultinys būtų kuo kvapnesnis ir sodresnis? Paruoškite jį naudodami kelių rūšių grybus. Šiame recepte naudojamos bene aromatingiausios veislės: portobello...

Ši sultinga lazanija gaminama iš keptos kalakutienos likučių – puikus būdas palepinti artimuosius nauju patiekalu kitą dieną po didelio vakarėlio. Patiekite su naminiu pomidorų padažu ir keptomis...

Česnakas yra nebrangus, bet gardus Viduržemio jūros regiono stiliaus užkandis. Tiesiog iškepkite visą česnako galvutę, tada sutrinkite suminkštėjusias skilteles, kad sukurtumėte gardų...

Net žiemą galite pasigaminti nebrangų rizotą su sezoninėmis daržovėmis – svogūnais ir morkomis – kurios suteiks jam tikrai elegantišką itališką skonį. Prieš dėdami daržoves į rizotą, iškepkite jas orkaitėje...

Šios šiltos keptų vynuoginių pomidorų ir skrudintos duonos salotos yra jaukus ir raminantis vasaros panzanella variantas. Įdėkite česnako ir raudonėlio, kad gautumėte pikantiško skonio. Sumaišykite gabalėlius...

Šiuos miniatiūrinius sumuštinius (slankiklius) pasigaminkite naudodami polentos griežinėlius vietoj tradicinių bandelių. Polenta, pomidorai ir svogūnai kepami kartu orkaitėje, o tai taupo laiką ir padeda pagerinti skonį...

Skanus pomidorų padažas su alyvuogėmis yra puikus šio paprasto kepto kiaušinio patiekalo pagrindas. Jis kepamas ant viryklės uždengtas, kad kiaušinis puikiai sustingtų ir...

Pignoli – tai sicilietiški migdoliniai sausainiai su kedro riešutais. Jie ypač populiarūs Italijoje per Kalėdas ir žiemos šventes. Juos lengva pagaminti, o jų riešutų skonis gaiviai citrusinis...

Greitai marinuotos daržovės yra puikus užkandis, kurį verta turėti po ranka kitam patiekalui ar gėrimui. Kas gali atsispirti pikantiškam marinuotų česnakų ar morkų skoniui? Tiesiog susmulkinkite daržoves...

Šiame kvapniame pomidorų ir degtinės patiekale su salierais, krienais ir Vorčesterio padažu populiarioji itališka pasta „penne alla vodka“ susitinka su „Kruvinąja Mere“. Uždegus alkoholį keptuvėje,...

Šio daržovių troškinio žvaigždė nėra baklažanas, tradicinis sicilietiškas kaponatas, o paprika. Kepkite ją, kol pajuoduos, tada nuimkite apdegusią odelę, sumaišykite minkštas paprikas su razinomis...

Šiuose makaronuose susitinka saldus sviestinis moliūgas ir sūrūs, traškūs pancetos gabalėliai, sukurdami unikalų ir neįprastą derinį. Moliūgas nėra dedamas įprastais gabalėliais, bet...

Mėgaukitės pikantiško ir saldaus deriniu šioje picoje su pepperoni dešra ir aštriomis marinuotomis paprikomis. Karštas medus sustiprina jų pikantišką skonį ir suteikia šiek tiek...

Jei šiandien pagrindinis jūsų patiekalo ingredientas yra konservuotas tunas, paverskite jį elegantiška vakariene, kuri puikiai tiks net svečiams. Tai puiki alternatyva tuno salotoms (sudie...).

„Pâtissière“ – tai klasikinis vanilinis kremas, sutirštintas kiaušinių tryniais ir kukurūzų krakmolu. Šiuo kremu galite įdaryti spurgas, eklerus ar kitus kepinius arba tiesiog mėgautis vienu...

Patatas bravas – tai ispaniškos keptos bulvės, tačiau jos patiekiamos ne kaip garnyras, o kaip užkandis su alkoholiniais gėrimais arba tapomis. Todėl bulvės supjaustomos lengvai perveriamais kubeliais...

Šis unikalus užkandis gaminamas iš visų klasikinio Reuben sumuštinio ingredientų: plonai supjaustytos jautienos, lydyto sūrio, raugintų kopūstų ir gardaus majonezo, kečupo bei krienų padažo.

Ragù – troškinys, gaminamas šiaurės Italijoje, garsėja savo sočiu sotumu ir gaminamas daugiausia iš mėsos bei nedidelio kiekio pomidorų. Šis receptas atitinka itališkas tradicijas, naudojant jautieną...

Kepti brokoliai, džiovinti pomidorai ir mocarela – puikus makaronų derinys. Jie pagaminti be padažo, bet padengti aromatingu aliejumi iš stiklainio džiovintų pomidorų. Ir pasilikite šiek tiek krakmolingo virimo vandens...

Lęšiai paprastai atlieka pagrindinį vaidmenį garnyre, tačiau šiame patiekale jie atlieka antraeilį, bet ne mažiau svarbų vaidmenį: kartu su kepta pancetta jie suteikia makaronams sodrų, pilną skonį ir...

Makaronai su midijomis ir krevetėmis lengvame pomidorų padaže su salierais pasižymi daugybe skonių, su aštriomis čili natomis ir subtiliu sauso baltojo vyno rūgštumu. Jūros gėrybės paruošiamos vos per kelias...

Ossobuco yra puikus naminio itališko patiekalo pavyzdys, tačiau jis taip pat pakankamai elegantiškas, kad tiktų ir šventiniam stalui. Klasikinis ossobuco garnyras yra sodrus, kreminis šafrano rizotas.

Šios salotos gaminamos su Naujojo Orleano „Muffuletta“ sumuštinio įdarais: marinuotomis daržovėmis, alyvuogėmis, sūriu ir delikatesine mėsa. Virti tortellini ir sūris daro jas labai sočias ir maistingas.

Šios miniatiūrinės bandelės kupinos visų populiariojo Naujojo Orleano „muffuletta“ sumuštinio skonių. Šioms bandelėms geriausiai tinka minkšta, lanksti balta sumuštinių duona.

Gražiai apkepti kukuliai troškinami marinara padaže ir patiekiami su virtais makaronais. Kiekvieno kukulio viduje yra staigmena: lipnus mocarelos sūris centre, tad patiekite juos karštus. Puiku...

Graikiška musaka – tai sultingas baklažanų ir sodraus mėsos padažo sluoksnis, kepamas po kreminiu sūrio padažu. Ji soti ir graži, puikiai tinka didelėms grupėms...

Nepaisant painio pavadinimo, stromboli yra pica, susukta į ritinėlį. Paruošimo būdas labai paprastas: visi ingredientai dedami ant iškočiotos picos tešlos, kuri vėliau...

Jei ieškote tobulo sausainio, kurį galėtumėte mirkyti kavoje ar arbatoje, biscotti yra tai, ko jums reikia! Šie sausainiai kepami du kartus, todėl yra traškūs ir gaivūs. Jei planuojate juos patiekti su...

Šis pesto padažas sujungia ryškų kvapnaus baziliko skonį ir aromatą su petražolėmis, raudonėliais ir čiobreliais. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu arba maisto smulkintuvu ir nedelsdami naudokite. Jis puikiai tinka...