Jautienos Stroganoff lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 7 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 216 mg natrio 692 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 216 mg natrio 692 mg cukrus 5 G.
Jautienos stroganoffą gaminkite lėtoje viryklėje. Sultingi jautienos gabalėliai lėtai troškinsis su grybais ir prieskoniais grybų padaže, kuris suteiks dar sodresnį, umami skonį. Pačioje pabaigoje įdėkite grietinės ir patiekite, pabarstę šviežiomis petražolėmis, su virtais kiaušininiais makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g jautienos mentės
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 220 g plonai supjaustytų pievagrybių
- 1 ir 1/4 puodelio grybų arba daržovių sultinio
- 350 g viso grūdo kiaušininių makaronų
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 3/4 puodelio grietinės
- Smulkintų šviežių petražolių, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, kiaušinių makaronai, pievagrybių, paprika, čiobreliai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite jautienos riebalų perteklių, tada supjaustykite mėsą į ketvirčius. Sudėkite į 6 litrų talpos lėtą viryklę ir sumaišykite su miltais, paprika, čiobreliais, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite svogūną, česnaką, grybus ir sultinį. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol jautiena suminkštės, 7–8 valandas.
- Nugriebkite riebalų perteklių nuo skysčio paviršiaus. Jautieną susmulkinkite dviem šakutėmis į kąsnio dydžio gabalėlius ir laikykite šiltai.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite kiaušininius makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus atgal į puodą, apmaišydami su sviestu.
- Makaronus padalinkite į dubenėlius. Į lėtą viryklę sudėkite grietinę ir išmaišykite. Ant viršaus išdėliokite jautienos stroganoffą ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
