Europietiškos virtuvės receptai

Šį receptą įkvėpė klasikinė prancūziška svogūnų sriuba, tačiau vietoj skrebučių jame naudojama soti spelta su šiek tiek riešutų skoniu, kuris puikiai papildo karamelizuotų svogūnų saldumą.

Šis kvapnus, kreminis padažas su portobello grybais ir švelniais porais paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka ne tik vištienos ravioliams, kaip jį patiekia Tyler Florence, bet ir ryžiams, makaronams...

Grybų ravioliai troškinami kreminiame Alfredo padaže su artišokais ir žaliaisiais žirneliais – tai gardi vegetariška vakarienė, kuri patiks visai šeimai. Unikalus skonis atsiranda dėl...

Ispaniški čurosai, pagaminti iš plikytos tešlos, yra labai skanūs su puodeliu karšto šokolado ar kavos. Jie skanūs, saldūs, aromatingi ir turi malonų traškumą. Savo čurosų recepte Sunny Anderson nusprendė...

Šiuos purius, traškius išorėje ir minkštus viduje spurgus lengva pagaminti iš bemielės tešlos. Juose yra tik paprasti ingredientai, kurių rasite beveik bet kurioje virtuvėje. Apšlakstykite karštu...

Populiariausi Venecijos karnavalo skanėstai – visokios spurgos ir cukrumi glaistytos šakelės. „Giada de Laurentiis“ kviečia pasinerti į šventinę atmosferą ir patiems pasigaminti šakelių...

Šis rizotas – tai greitai paruošiamas patiekalas iš likusių virtų ryžių, tačiau keptų grybų mišinys suteikia jam sodrų, gyvybingą skonį, tarsi būtumėte valandų valandas gaminę. Šparagų gabaliukai...

Jei vasarą mėgaujatės gaivinančia taure alaus, bet norite išbandyti ką nors šiek tiek kitokio, išbandykite šendi kokteilį. Tradiciškai tai alaus ir citrusinių vaisių derinys, bet pabandykite...

Ši ispaniška paelja gaminama iš vištienos, triušienos, chorizo ​​dešros, midijų, krevečių, langustinų, moliuskų ir sepijų žuvies sultinyje. Ši ingredientų įvairovė kartu su...

Šio patiekalo žvaigždė – saldūs vasariniai kukurūzai, kurie naudojami švelniam, kreminiam padažui ir gaivinančiam aštrių Fresno paprikų bei žolelių užpilui gaminti. Norėdami suteikti dūmo skonio, kepkite...

Puikus užkandis didelei šventei. Apskrudintos prancūziškos duonos riekelės patiekiamos su plonai pjaustytu jautienos kepsniu, gorgonzolla sūrio putėsiais, marinuotais ridikėliais, karamelizuotais svogūnais, mikrožalumynais ir...

Jei ieškote greito ir paprasto gardaus lašišos recepto, pabandykite ją virti be lukšto. Žuvies gabalėliai verdami ant silpnos ugnies nedideliame kiekyje vandens su vynu ir citrinos sultimis vos per kelias...

Žuvis, gruzdinta traškioje tešloje ir patiekiama su auksinės rudos spalvos bulvytėmis, jau seniai laikoma vienu populiariausių patiekalų Jungtinėje Karalystėje. Jei paruošta pagal tradicinį receptą, tai...

Tradicinis britiškas žuvies ir bulvyčių patiekalas – tai aukštos kokybės, tvirta balta žuvis, gruzdinta traškioje tešloje ir patiekiama su dvigubai keptomis bulvytėmis. Žuvies ir bulvyčių fri patiekalas...

Jautienos suktinukas yra tradicinis vokiškas patiekalas, paprastai ruošiamas ypatingoms progoms arba Oktoberfesto susibūrimams. Ploni mėsos gabalėliai aptepami garstyčiomis ir susukami į tvirtus...

Šis gardus rizotas buvo įkvėptas kreolų patiekalo „nešvarūs ryžiai“, kai su malta mėsa virti ryžiai įgauna nešvarų atspalvį, bet absoliučiai stulbinantį skonį. Vietoj įprasto...

„Šis receptas tinka ne tik su krevetėmis, bet ir su bet kokiomis kitomis jūros gėrybėmis. Šafranas patiekalui suteikia klasikinį, viliojantį skonį. Petražolės nebūtina dėti pačioje pabaigoje, bet su jomis patiekalas tampa...“

Įdarytiems grybams suteikite visiškai naują skonio lygį, apkepdami juos traškiuose džiūvėsėliuose. Patiekite juos su greitai paruošiamu pomidorų marinara padažu. Patiekite su traškiais...

Įdaryti itališkomis dešrelėmis ir pančeta, šie įdaryti grybai yra ypač sodraus skonio ir mėsingi, pasižymi nuostabiai aštriu rozmarinų ir česnakų aromatu. Kad šie įdaryti grybai būtų...

Išsikepkite picą stromboli suktinuko pavidalu, įdarytą itališko stiliaus troškintos jautienos gabalėliais, marinuotomis giardiniera daržovėmis, keptomis paprikomis ir žiupsneliu lipnaus provolonės sūrio. Stromboli...

Šiame gardžiame Viduržemio jūros regiono įkvėptame kiaušinienės troškinyje yra sviestinio česnako skrebučio gabalėlių, sluoksniuotų su kvapniu makaronų padažu, o ne...

Kepti vyšniniai pomidorai, sūdytos Kalamata alyvuogės, šviežias rozmarinas ir Fontina bei Emmental vynuogių mišinys suteikia šiam gardžiam Viduržemio jūros regiono patiekalui ryškumo ir skonio. Kepti ant skrudintos duonos sluoksnio...

Šis gardus miniatiūrinis desertas puikiai tinka namų vakarėliams. Maži vanilinių ledų (arba įprastų ledų) rutuliukai susmeigiami ant pagaliukų ir pamirkomi ištirpintame šokolade...

Vasara mums atneša gausybę šviežių daržovių, ir mes nekantraujame jomis pasimėgauti, kol jų šiltnamio giminaičiai vėl nepasirodys lentynose. Šis patiekalas iš pietų Prancūzijos yra puikus būdas...

Švelni panna cotta yra labai lengvai pagaminama ir yra puikus elegantiškas šventinis desertas. Formose ji sustingsta kaip želė, tada tiesiog apverskite ją aukštyn kojomis ir padėkite ant lėkštės...

Traškias brusketas gaminkite ant tortilijų juostelių vietoj prancūziško batono. Kiekvieną porciją aptepkite rikota, ant viršaus uždėkite šviežių rukolų, braškių ir baziliko, apšlakstykite balzamiko glazūra ir pabarstykite kedro riešutais...

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau pakeisti...

Dideli makaronų kriauklės, įdarytos rikota ir špinatais bei keptos pomidorų padaže, yra itališkos namų virtuvės klasika. Į įdarą įdėkite daug aromatingų, sultingų žolelių ir netaupykite...

Špinatų ravioliai yra puikus užkandis namų vakarėliams. Išvirkite juos, tada kepkite, kol taps traškūs, suverkite ant iešmelių kaip ledinukus ant pagaliuko, pamirkykite pesto padaže ir...

Šie miniatiūriniai pyragėliai su bulvėmis, špinatais ir rūkyta lašiša puikiai tinka kaip užkandis su alumi ir kitais stipriaisiais gėrimais. Prieš dėdami špinatus į įdarą, juos blanširuokite...

Gnudi yra apvalūs itališki koldūnai, gaminami iš rikotos ir špinatų. Jie lengvesni ir puresni nei njokiai ir kartais vadinami „ravioliais be tešlos“, o tai reiškia, kad raviolių įdaras yra be tešlos.

Kalconė – tai visiškai uždara itališka pica. Ją pagaminti ne ką sunkiau nei įprastą picą: tiesiog užtepkite įdaro ant vienos iškočiotos tešlos pusės, uždenkite kita puse...

Dideli makaronų kriauklės, įdarytos špinatais, grybais ir sūriu, troškinamos pomidorų-grietinėlės degtinės padaže su tarkuotu sūriu. Jei neturite laiko gamintis savo padažo, naudokite savo...

Šis sluoksniuotas Viduržemio jūros regiono pyragas su špinatų ir fetos įdaru yra puiki vakarienė, derinama su lengvomis pomidorų ir alyvuogių salotomis. Pyragas gaminamas iš filo tešlos, kurios lakštai...

Itališki makaronai gali būti skanūs net ir be vištienos, žuvies ar kitų baltymų, jei tik turite puikų padažą. Rachel Ray siūlo pasigaminti nuostabų pomidorų padažą su sviestu ir...

Sočiai sekmadienio vakarienei paruoškite šią itališką jautienos braciole troškinį su špinatais, kiaušiniais, razinomis, kedro riešutais ir parmezanu. Troškinys troškinamas pomidorų padaže su itališku...

Paruoškite įdarą iš kreminio sūrio, špinatų ir artišokų šerdžių, suvyniokite juos į filo tešlos juosteles ir kepkite, kol iškeps auksiniai, traškūs Viduržemio jūros regiono stiliaus pyragaičiai. Laikykite tešlą ir...

Špinatai ir artišokai yra tobulas derinys, ir jie puikiai dera šiame kalconės įdare. Norėdami greitai pasigaminti šiuos itališkus pyragaičius, nusipirkite šaldytų, nekeptų vakarienės bandelių...

Makaronai Alfredo nuostabiame kreminiame parmezano padaže tampa dar sotesni ir gardesni, kai patiekiami kaip troškinys. Kepti grybai ir špinatai suteikia sodrumo, o pabarstymas rupiais džiūvėsėliais...

Itališka kavos granita su likeriu – puikus būdas atsigaivinti ir atsipalaiduoti. Šis desertas lengvesnis už ledus ir puikiai tinka užbaigti didelę šventinę vakarienę. Patiekite granitą...

Nors Viskonsinas laikomas sūrio valstija, jo kulinarinis pasididžiavimas yra keptos dešrelės (bratwurst). Dėl vietinių gyventojų vokiško paveldo šios dešrelės dažnai randamos mėsos parduotuvėse...

Šis desertas – puikus būdas mėgautis vasaros vaisių ir uogų derliumi. Recepte nurodyti persikai, bet juos galite pakeisti kitais kaulavaisiais, pavyzdžiui, nektarinais ar abrikosais.

Jautienos šonkauliukai yra gausiai pagardinti ir puikiai tinka troškinimui. Troškinkite juos orkaitėje aštriame arrabbiata padaže su raudonuoju vynu ir grybais. Patiekite su švelniais...

Ši itin skani, sultinga ir sodri lazanija įdaryta tirštu, mėsingu padažu, pagamintu iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros, bei trijų rūšių sūriu: mocarela, parmezanu ir rikota. Ji neįtikėtinai...

Spanolatkes yra graikiška žydų bulvių blynų, vadinamų latkes, versija: į bulvių tešlą dedama špinatų ir fetos sūrio. Blynai kepami aliejuje, kol tampa traškūs, ir patiekiami su...

Sultinga kiaulienos nugarinė įtrinama su paprika ir kmynais, kepama iki traškumo, o tada troškinama su avinžirniais ir paprikomis lengvame pomidorų padaže, kol suminkštėja ir tampa sultinga.

Kiaulienos nugarinės kepsnius su kaulais įtrinkite sazon prieskonių mišiniu ir kepkite, kol taps traškūs ir pikantiški. Patiekite su ispaniško stiliaus ryžiais su žaliosiomis alyvuogėmis, balandžių...

Šiame recepte makaronai verdami tiesiai padaže – nereikia ruošti atskiro puodo su vandeniu. Iš anksto juos apkepkite, kad būtų skaniau ir nepervirtų, o tada troškinkite pomidorų padaže.

„Mano mama turėjo keletą patikrintų ir patikimų šventinių vakarienių receptų, ir šie makaronai visada būdavo labai skanūs“, – dalijasi receptų autorius Stephenas Jacksonas. „Tai vienas mano mėgstamiausių patiekalų, dėka...“