Penne alla Mary

Balsai: 2

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 439, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 4 mg natrio 686 mg cukrus 7 G.

Šiame kvapniame pomidorų ir degtinės patiekale su salierais, krienais ir Vorčesterio padažu populiarioji itališka makaronų penne alla degtinė susitinka su Kruvinąja Mere. Uždegdami alkoholį keptuvėje, laikykite po ranka dangtį, kad galėtumėte greitai jį užgesinti, jei procesas taptų nevaldomas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2–3 saliero stiebai, supjaustyti (apie 1 puodelis), lapai atidėti patiekimui
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, supjaustytas
2 šaukštai degtinės
3 valg. š. džiovintų kaparėlių + 1 valg. š. sūrymo
2 valg. šaukštai paruoštų krienų su sultimis
1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
6 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais (apie 6 puodeliai)
450 g penne makaronų
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, pomidorai, degtinė, raudonasis svogūnas, salieras, kaparėliai, Vorčesteršyro padažas, Parmezano sūris, kreminiai krienai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode užvirinkite vandenį ir įberkite druskos.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite salierą, česnaką, svogūną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes.

Nukelkite puodą nuo ugnies, įpilkite degtinę, vėl uždėkite ant ugnies ir pakreipkite puodą, kad dujiniu degikliu arba žiebtuvėliu uždegtumėte alkoholį. Leiskite liepsnai nurimti, maždaug 1 minutę.
Įmaišykite 1/2 puodelio vandens, kaparėlius su sūrymu, krienus, Vorčesterio padažą ir pomidorus ir troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai suminkštės, maždaug 20 minučių. Nuimkite dangtį ir virkite dar 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Padažą laikykite šiltai, kol virsite makaronus.
Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus ir sumaišykite su padažu. Patiekite, apibarstę parmezano sūriu ir saliero lapais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti makaronų receptai / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai