Europietiškos virtuvės receptai

Daniški sausainiai, paprastai parduodami gražiose skardinėse, gali būti lengvai iškepti namuose ir bus tokie pat traškūs, trupininiai ir kvapnūs, su nuostabiu vanilės ir migdolų aromatu, bet su daugiau...

Paruoškite šį įspūdingą sūrio kamuoliukų užkandį kitam savo namų vakarėliui. Provolonės sūris, alyvuogės, paprikos, salami, artišokai ir kedro riešutai įdaryti į kreminį pagrindą...

Šie išskirtiniai ravioliai su rikota, taleggio sūriu ir žolelėmis pagardintu parmezanu patiekiami su kvapniu laukinių grybų padažu su pancetta – elegantiška vakarienė ypatingai progai. Ravioliai yra visiškai...

Rigatoni makaronai sodriame, kreminiame grybų padaže kepami po kopūstų gremolata, tarkuotu Gruyère sūriu, rūkytais migdolais, citrinos žievele ir džiūvėsėliais. Rezultatas – sodrus, kreminis...

Parduotuvėje pirkti njokiai yra beveik tobulas patiekalas, kurį verta turėti po ranka greitai ir skaniai vakarienei savaitės viduryje. Jie puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, o visas patiekalas...

Kalbant apie jautienos alternatyvas, nėra nieko geriau už sodrius, kvapnius grybus, tokius kaip šioje jautienos stroganofo versijoje su grybais. Mėsingi portobello grybai ir švelnūs šitake grybai tikrai...

Ši elegantiška fokača gaminama tradicinės picos „Keturi metų laikai“ stiliumi. Kiekviena iš keturių jos dalių simbolizuoja skirtingą metų laiką: žalieji žirneliai ir artišokai simbolizuoja pavasarį,...

Kol svečiai lauks pagrindinio patiekalo, patiekite šį gyvybingą ir gardų užkandį, pagamintą iš šviežių, sveikų ingredientų, Viduržemio jūros regiono stiliumi. Agurkai, mėtos ir česnakai varškę paverčia nuostabiu graikišku...

Kaimiškas pyragas yra panašus patiekalas į piemenų pyragą, tik jis gaminamas iš jautienos, o ne iš avienos. Šiame tradiciniame kaimiškame pyrage naudojami traškūs, auksiniai bulvių kukuliai...

Jorkšyro pudingas yra klasikinis britiškas garnyras, paprastai patiekiamas su kepta jautiena arba kita mėsa tirštame padaže. Skysta tešla, pagaminta iš pieno, miltų ir kiaušinių, supilama į karštą keptuvę ir...

Gruzdintuvėje kepti njokiai? Šis receptas jus maloniai nustebins! Iškepti gruzdintuvėje jie viduje tampa minkšti kaip pagalvės, o išorėje – gardžiai auksinės spalvos ir traškūs. Patiekiami su keptu moliūgu,...

„Aš šį patiekalą mieliau gaminu su naminiais Sardinijos njokiais, kurie, skirtingai nei bulvių njokiai, gaminami iš makaronų tešlos“, – dalijasi Giada de Laurentiis. „Tačiau bet kokia...“

Damaris Phillips visada stengiasi tradiciniams patiekalams suteikti pietų prieskonių, ir jos ožkos sūrio njokiai nėra išimtis. Ji apkepina šoninę su datulėmis, tada prideda baltojo...

Su šiuo lengvai pagaminamu, bet gardžiu Jeffo Mauro patiekalu visada būsite viršūnėje. Jis kepa šviežias daržoves toje pačioje kepimo skardoje su parduotuvėje pirktais njokiais, viską apšlakstydamas ištirpintu...

Njokių gaminimas nuo nulio gali būti nelengva ir daug laiko reikalaujanti užduotis, tačiau suprasite, kad tai buvo verta, kai paragausite šių purių bulvių pagalvėlių savo mėgstamiausiame...

Naminiai minkšti njokiai sodriame pomidorų padaže, taip pat pagaminti nuo nulio – kas gali būti geriau jaukiai sekmadienio vakarienei su šeima?! Ir njokius, ir padažą gana lengva pagaminti, tad...

Vištiena, paruošta su sočiu garnyru ir daržovėmis vienoje keptuvėje – tai svajonė! Be kaulų vištienos šlaunelės troškinamos su cukinijomis ir njokiais tirštame, kvapniame pomidorų padaže su baziliku, todėl...

Šis njokių patiekalas su sultingomis daržovėmis pesto padaže sujungia dviejų salotų skonius: itališkas makaronų salotas ir bulvių salotas. Į pesto padažą įpilkite šiek tiek majonezo ir jis...

Šie rikotos njokiai yra puiki sūrio alternatyva tradiciniams bulvių njokiams. Vietoj bulvių tešla įdaryta dosnia porcija nenugriebto pieno rikotos ir trupučiu parmezano sūrio, kad būtų dar skaniau...

Itališkas vestuvinis tortas iš tikrųjų yra tradicinis Amerikos pietų desertas, ir niekas nežino, kaip šis kokosinis tortas gavo savo pavadinimą, nes jis neturi nieko bendra su Italija ar vestuvėmis...

Šiai paprastai, bet gardžiai makaronų karbonarai pagaminti reikės vos penkių ingredientų: makaronų, žalios aštrios dešrelės, parmezano sūrio, kiaušinio ir šviežių žolelių. Paruošti užtrunka vos 20 minučių, ir tai puikiai...

Sumaišykite virtą rigatoni su naminiu pomidorų padažu, aštria itališka dešra, pankoliu, žolelėmis ir sūriu ir kepkite, kol taps auksinės spalvos ir sūrio skonio – patiekalas, kurį pamils ​​visi!

Šis latte skonio glaistytas pyragas yra tobulas vasaros skanėstas. Jo nereikia kepti ir jis patiekiamas atšaldytas – ko daugiau galima norėti karštą dieną?! Jums reikės vos šešių ingredientų...

Šiai kalakutienai pagardinti naudojami visi itališkoje porčetoje randami skoniai ir aromatai (pankolis, rozmarinas, česnakas ir apelsinas). Paukštis sūdomas arbatos ir apelsinų sūryme ir...

Šis lengvas ir purus suflė su Edamo sūriu ir traškiais šoninės gabalėliais yra puikus užkandis arba garnyras bet kokiam šventiniam stalui. Suflė kepama atskiruose ramekinuose, todėl puikiai tinka...

Jei ruošiate vakarienę vokišku stiliumi, nėra geresnio garnyro nei bulvių salotos. Nors dauguma bulvių salotų patiekiamos atšaldytos, šią versiją geriausia valgyti...

Sveikesnė ir lengvesnė klasikinės bulvių ir porų višisuazo sriubos versija, ši sriuba pasižymi ryškiomis rukolomis ir neturi riebios grietinėlės. Nepaisant to, sriuba yra aksominė ir...

Sunny Anderson prie itališko klasikinio patiekalo „Kiaušiniai skaistykloje“ prideda jautienos paplotėlį. Jis dar sotesnis ir gardesnis. Puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Patiekiamas atskirose ketaus keptuvėse...

„Paėmiau klasikines Valdorfo salotas ir padariau jas gaivesnes (ir itališkesnes!), paversdama jas panzanella padažu ir įdėjusi rukolos bei pankolių“, – dalijasi Giada De Laurentiis. Gardus salotų skonis taip pat...

„Šis pusryčių troškinys yra geresnis nei bet kuris kumpio ir sūrio sumuštinis, kokį tik esate valgę. Krevetės yra geriausias pasirinkimas pagrindui. Nekeiskite jų! Jos suteikia gilesnį skonį ir...“

Radicchio yra tvirtos salotos, kurių kartumą sustiprina greitas kepimas ant grotelių. Kepkite ketvirčius salotų lapų ant grotelių, kol išorė lengvai apskrus, kol...

Granita iš esmės yra gardus, purus, į sniegą panašus ragelis, valgomas kaip ledai. Šiame recepte naudojamas „Mint Julep“ kokteilis, siekiant sukurti gardų, gaivų desertą suaugusiesiems.

Šis receptas klasikinį itališką vaivorykštės pyragą paverčia ryškiu, akį traukiančiu šventiniu sausainiu. Skirtingai nuo pyrago, jame nėra migdolų miltų, tačiau jis išlaiko migdolų aromatą ir skonį.

Mėgaukitės gardžiu saldžiai kepto moliūgo ir pikantiško rapini pesto deriniu šiuose sočiuose rudens makaronuose. Rapini yra lapinis brokolių giminaitis, plačiai naudojamas...

Kai airiai savo pusryčius vadina sočiais pusryčiais, jie nejuokauja. Šiame recepte yra visi tradiciniai sočių airiškų pusryčių komponentai, bet jei jums to per daug, galite rinktis tiesiog...

„Spätzle“ – tai makaronų ir koldūnų mišinys, Rytų Europos virtuvės garnyras, gaminamas iš mažų, virtų tešlos gabalėlių. Jei kada nors galvojote apie naminių makaronų gaminimą,...

Aštri dešra, rūkyta šoninė, malta jautiena ir pikantiški pepperoni paverčia įprastus įdarytus kriauklelius minkštais, picos įkvėptais makaronais mėsos mėgėjams. Štai...

Šis makaronų troškinys naminiame pomidorų marinara padaže tiesiogine prasme kupinas mėsos ir jos gardumynų: kvapnios itališkos dešrelės, pikantiškos pepperoni dešros, kumpio gabalėlių ir rūkytos...

Šiame klasikiniame vištienos parmezano recepte naudojamos tik blauzdelės, puikiai tinkančios užkandžiams pirštais ir patiekiamos kaip užkandis, galbūt su alumi. Traškios, džiūvėsėliuose apvoliotos vištienos blauzdelės kepamos...

Vištiena „cacciatore“, arba medžiotojo stiliaus, yra tradicinis itališkas patiekalas su kaimišku prieskoniu, puikiai tinkantis sekmadienio šeimos vakarienei. Vištienos gabaliukai (įvairios dalys)...

Marinuotos pepperoncini paprikos įdaromos sūrio gabalėliais ir alyvuogių tapenadu, o tada įvyniojamos į plonus itališkos capicola (coppa) dešros griežinėlius – greitas ir skanus...

Itališka saltimboka – tai prabangus sultingos mėsos, traškaus kumpio ir kvapnaus šalavijo derinys. Tradiciškai gaminama iš veršienos, šis receptas puikiai pakeičia kiaulienos kepsnį...

Jei turite po ranka paruošto arba pirktinio vištienos sultinio ir skardinę konservuotų baltųjų pupelių, ši itališka sriuba bus ant stalo per kelias minutes. Kartu su pupelėmis įdėkite...

Itališka polenta su grybais gaminama kaip lazanija: polenta, grybų padažas ir sūris sluoksniais dedami į kepimo indą ir kepami orkaitėje, kol sūris išsilydo. Ypatinga...

Pavasarį, pasirodžius jauniems šparagams, mėgaukitės subtiliu jų skoniu šiame kvapniame rizote su grybais, čiobreliais, žaliaisiais žirneliais ir parmezanu. Vietoj tradicinio sauso baltojo vyno įpilkite...

Subtilus rizotas – puiki proga atskleisti laukinių grybų aromatą, o jų skonį harmoningai sustiprina sūrūs keptos pancetos gabalėliai. Šis rizoto receptas yra šiek tiek paprastesnis nei tradicinis:...

Šie skrebučiai su braškių ir pomidorų uogiene – puikus būdas mėgautis prinokusių pomidorų skoniu šią vasarą. Ant uogienės užberkite sutrupintos fetos, kad gautumėte kreminį skonį. Likusią uogienę galima...

Šis šaldytų braškių desertas suaugusiems patiks visiems! Itališka granita puikiai atrodo valgomuose braškių dubenėliuose. Tai elegantiškas rožinio vyno ir...

Šis sluoksniuotas desertas – tai pavasariškas Napoleono pyrago atnaujinimas. Sluoksniuotos tešlos sluoksniai pakaitomis sluoksniuojami su saldžiai rūgščiu rabarbarų ir braškių įdaru, viską pabarstant cukraus pudra. Desertas...

Prancūziškas galetas iš esmės yra laisvos formos pyragas su įdaru, kurį gali suvalgyti net pradedantysis. Rūgštūs rabarbarai ir saldžios braškės – tobulas derinys, o migdolų sluoksnis...