Europietiškos virtuvės receptai

Šis profiterolių bokštas, įdarytas baltojo šokolado ir mėtų kremu bei apibarstytas smulkintais raudonos ir baltos mėtos saldainiais, yra nuostabus desertas, kuris tikrai sužavės kiekvieną...

Ina Garten savo brusketą pagardina ožkos sūriu ir namine figų uogiene, kuri greitai pagaminama iš šviežių sezoninių figų ir apelsinų sulčių. Uogienę pasigaminkite iš anksto, kad jos užtektų...

„Giada De Laurentiis“ klasikinę pomidorų brusketą pagardina naminiu aštriu medumi, pagamintu iš Kalabrijos čili pastos, medaus ir žiupsnelio druskos. Likusį aštrų medų galima panaudoti...

Pridėjęs keptuvėje keptos vištienos, Ree Drummondas klasikinį itališką užkandį – pomidorų brusketą – paverčia visaverčiu patiekalu, paruošiamu vos per 30 minučių. Galite...

Molly Yeh suteikia brusketai ryškesnį skonį, pridėdama tradicinio antipasti ingrediento – giardinieros, itališkų marinuotų daržovių, pasižyminčių ryškiu rūgštoku, aštriu skoniu. Ji pjausto kepalą...

Šios brusketos – tai unikalus ir rafinuotas skrebutis. Skanus skrudintas duonos patiekalas, įtrintas česnaku, kreminė rikota, saldūs meduje kepti pomidorai ir rūkyti baklažanai...

Šalto rauginto kiaušinių likerio recepte yra Madeira, konjakas ir Jamaikos romas, tačiau šioje kokteilio versijoje skonio akcentai kardinaliai pakeičiami! Konjakas pakeičiamas airišku viskiu, o Madeira – labiau...

Tikėkite ar ne, šį elegantišką itališką kremą galima pagaminti vos iš trijų ingredientų: kiaušinių trynių, cukraus ir espreso kavos. O kadangi paruošti užtrunka tik 10 minučių...

„Vossail“ – tai karštas angliškas sidro gėrimas, tradiciškai ruošiamas per Kalėdas, įsišaknijęs senoviniuose ritualuose, kurie kitais metais užtikrindavo gerą obuolių derlių. Plaukiojantis...

Šis išskirtinis prancūziškas pyragas pirmą kartą buvo patiektas Paryžiaus operoje šeštojo dešimtmečio pradžioje. Biskvitas tradiciškai gaminamas iš maltų migdolų ir plaktų kiaušinių baltymų. Ir norint jį pasiekti...

Ploni veršienos kepsniai apvoliojami miltuose ir kiaušinyje, tada kepami iki gardžios auksinės rudos spalvos ir patiekiami su nuostabiai rūgščiu sviesto, kaparėlių ir baltojo vyno padažu. Tai...

Melissa de Arabian plonai supjaustytas bulves, šveicarišką sūrį ir smulkintus laiškinius svogūnus deda į keksiukų formeles ir kepa orkaitėje. Šį bulvių apkepą lengva patiekti, dalintis ir...

Česnakas, baltasis vynas ir kvapni kepta šoninė suteikia šiems viščiukams nuostabų, sodrų skonį. Nors kukurūzų griežinėliai kepami sveiki, visam patiekalui, įskaitant padažą, prireiks tik...

Vietoj įprastų kakavos miltelių „Giada De Laurentiis“ į sausainių tešlą deda šokolado-lazdyno riešutų kremo, kuris ne tik suteikia sausainiams šokolado skonį, bet ir sustiprina lazdyno riešutų skonį. Lengvas ir...

Braciole – tai jautienos suktinukai, įdaryti parmezano sūriu, žolelėmis ir džiūvėsėliais. Šiame recepte naudojami vytinto kumpio griežinėliai, kad skonis būtų sodresnis ir sultingesnis.

Į sūrio skonio ryžių lukštą įdėkite gardaus maltos jautienos įdaro, kad sužavėtumėte savo vakarienės svečius šiuo šventiniu troškiniu...

„Aligot“ – tai subtili bulvių košės ir sūrio tyrė iš Aubrako regiono centrinėje Prancūzijoje. Tradiciškai „Aligot“ gaminama iš tomme d'Auvergne – jauno sūrio, pasižyminčio riešutų skoniu ir puikiu...

„Kai tik pagalvoju apie maistą, kurį mėgau vaikystėje aštuntajame dešimtmetyje, pirmiausia į galvą ateina jautienos stroganovas“, – sako Ree Drummond. „Jis toks skanus! Jautienos stroganovas – tobulas derinys...“

„Bløtkake“ – tai šventinis norvegiškas pyragas su plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis. Pirmą kartą jį paragavau vakarėlyje, skirtame Norvegijos Konstitucijos dienai, o vėliau per Kalėdas...

Šiems auksiniams bulvių blynams pagaminti reikės vos keturių pagrindinių ingredientų (ir šiek tiek druskos bei juodųjų pipirų). Kad jie būtų traškūs ir purūs, svarbu...

Rizolė – tai prancūziška technika, kai mažos jaunos bulvės verdamos sveikos, o po to kepamos dideliame kiekyje sviesto, kol iš visų pusių gražiai apskrus.

Romėninių salotų lapai apibarstomi susmulkintu mėlynuoju sūriu, traškiais šoninės gabalėliais, džiovintomis vyšniomis ir apliejami šiltu, lydytu riebalų padažu, kad būtų gardžiai traškus garnyras.

„Užuot gerusi įprastą gazuotą gėrimą, šaldytuve laikau šį gaivinantį gėrimą su tikromis vaisių sultimis“, – sako Giada De Laurentiis. „Tai granatų ir spanguolių gėrimas...“

Jei nenorite išmesti tų ryškių, sultingų burokėlių ar morkų viršūnėlių, pasigaminkite iš jų gardų pesto padažą. Į šviežias daržoves įdėkite saliero, graikinių riešutų, česnako, tarkuoto parmezano ir alyvuogių aliejaus...

Šie kepti itališki makaronai įdaryti sultingomis daržovėmis, o tokie ingredientai kaip baltasis vynas, rikota ir pesto suteikia jiems gyvybingą, daugialypį skonį. Tačiau nuostabiausia šiame patiekale yra...

Šis vegetariškas sūrio raviolių troškinys yra greitas, paprastas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei savaitės viduryje po darbo. Parduotuvėje pirkti ravioliai kepami po sūrio sluoksniu kartu su špinatais,...

Kokybiško naminio šokoladinio torto gaminimas yra gana daug darbo reikalaujantis užsiėmimas, tačiau parduotuvėje pirkti variantai jam tiesiog neprilygsta. O jei ieškote torto tik dviem, šis receptas viską palengvins. Išskirtinis...

Klasikinį itališko tiramisu kavos skonį puikiai papildo amaretto likerio migdolų nata. Šis receptas taip pat skirtas dviem porcijoms, puikiai tinka, kai reikia greito, elegantiško deserto...

Šis krevečių ir citrinų rizotas jus pradžiugins paprastu, tačiau rafinuotu skoniu. Tradiciškai rizotas gaminamas didelėmis partijomis, kad pamaitintų šeimą ir draugus, tačiau štai versija...

Įspūdingi sluoksniuoti kokteiliai – geriausias būdas sužavėti svečius ne tik gražiu gėrimo pateikimu, bet ir skonių deriniu. Nors gėrimų sluoksniavimo technika gana sena, ji...

Šiame Ree Drummond recepte itališka virtuvė susitinka su meksikietiška. Neįtikėtinas lazanijos ir enčilados derinys, arba lazanija su enčilados skoniu... Vadinkite tai kaip norite, šis paprastas receptas...

Šis paprastas vištienos „Cordon Bleu“ receptas nereikalauja jokio mušimo, įdaro ar apvoliojimo džiūvėsėliuose – jokio vargo. O atsižvelgiant į tai, kad jis iškepa vos per 15 minučių vienoje keptuvėje,...

Kaip sako Markas Murphy, „Spagečiai karbonarą gali pasigaminti kiekvienas.“ Sumaišykite kiaušinius su pipirais ir parmezanu, tada sudėkite karštus spagečius ir maišykite, kol kiaušiniai išvirs ir...

Trupininis desertas yra vienas lengviausiai paruošiamų vaisių desertų, o elegantiškam pateikimui paruoškite ir patiekite jį atskiruose ramekinuose. Sultingas obuolių įdaras dera su...

Lašiša su skrebučiais – tai šventinis prancūziškas patiekalas, kuris sužavės jūsų svečius. Sultinga lašiša, kreminis maskarponės sūris ir špinatai suvynioti į filo tešlą ir...

Nors portobello grybai suteikia šiam rizotui sodrų aromatą ir skonį, žalieji žirneliai – pavasariško gaivumo ir sultingumo. Rizotas lengvai paruošiamas, minkštas, kreminis ir puikiai...

Žiedinių kopūstų piccata yra vegetariškas patiekalas, puikiai tinkantis šventėms, tačiau pakankamai lengvai pagaminamas vakarienei darbo dienomis. Tai puikus būdas pridėti...

Fettuccine makaronai kreminiame Alfredo padaže su vištiena ir parmezanu yra greitas ir gardus patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Jis paruošiamas vos per pusvalandį ir puikiai tinka pietų metu.

Šiame Helovino deserte be kepimo susmulkinti šokoladiniai sausainiai virsta žemėmis, o ant viršaus esantys guminukai suteikia kaip tik reikiamą kiekį šiurpaus žavesio. Aplieti pudingu...

Šis Helovino desertas, pagamintas iš šokoladinio pudingo ir smulkintų šokoladinių sausainių, atrodo šiurpinančiai, bet yra neįtikėtinai skanus. Dirvoje matomi kirminai ir šiurpios akys, o viršuje...

Patikėkite, tai ne klasikinis BLT (šoninės, salotų ir pomidorų) sumuštinis! Kelsey Nixon patobulino tradicinį receptą, pakeisdama šoninę pancetta, salotas rukola ir įprastus...

Vištiena drugelio formos kepa daug greičiau nei visa, kepant jos nereikia vartyti, ir galite būti tikri, kad kiekvienas gabalėlis bus padengtas gardžia traškia plutele....

„Ši lazanija iš Italijos Emilijos-Romanijos regiono išgydė ne vieną neramią sielą čia, Valstijose. Nors originali versija yra skani, mano sluoksniuota, daržovėmis įdaryta lazanija...“

Saldūs makaronai puikiai tinka pusryčiams. Jie patiks tiek smaližiams, tiek vaikams. Paruoškite šviežius fettuccine makaronus pagal Giados De Laurentiis receptą, išvirkite juos ir sumaišykite su saldžiu, kreminiu...

Prancūziškas obuolių pyragas „Tarte Tatin“ gaminamas visai kitaip nei klasikinis obuolių pyragas. Obuoliai karamelizuojami, tada apvoliojami tešloje ir kepami. Šiam receptui...

Šį patiekalą išrado prancūzų sūrininkai iš Aukštutinės Savojos, norėdami reklamuoti savo „Reblochon“ sūrį. Tradiciškai tai sluoksniuotas bulvių, šoninės, svogūnų ir grietinėlės troškinys, apibarstytas...

„Tradicinį prancūzišką pyragą paverčiau kažkuo daugiau nei tiesiog pica, o mano flambė tartas puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams“, – sako Bobby Flay. Rūkyta kepta šoninė,...

Ši klasikinės prancūziškos vištienos su peletrūnu versija yra greitai ir lengvai paruošiama (nors galite dar labiau pagreitinti procesą, troškindami vištienos krūtinėlę arba pakeisdami ją kalakutienos kotletu). Švelnus...

Šie nuostabūs Viduržemio jūros regiono stiliaus krostinai bus jūsų kito vakarėlio hitas. Naminis tapenadas gaminamas iš žaliųjų ir juodųjų alyvuogių bei saldžiųjų paprikų mišinio.

Italijoje „spiedini“ reiškia bet kokius kebabus ant iešmelių. Jie gaminami iš alyvuogių aliejuje ir Provanso žolelėse marinuotų kardžuvės filė, kiekvieną iešmelį apvyniojant plonomis pancetos juostelėmis...