Saldžiųjų pipirų kaponata
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 303 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 303 mg cukrus 8 G.
Šio daržovių troškinio žvaigždė nėra baklažanas, tradicinis sicilietiškas kaponatas, o paprika. Kepkite ją, kol pajuoduos, tada nulupkite apdegusią odelę, sumaišykite minkštą papriką su razinomis, kaparėliais ir rukola ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą prie mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 raudonosios paprikos, perpjautos pusiau ir be sėklų
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1/4 puodelio razinų
- 2 valg. šaukštai džiovintų kaparėlių
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 2 puodeliai rukolos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, razinos, kaparėliai, balzaminis actas, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite raudonąsias paprikas ant kepimo skardos. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir išmaišykite, kad lengvai pasidengtų; pagardinkite druska ir pipirais.
- Paprikas kepkite ant grotelių odele į viršų, kol pajuoduos. Sudėkite į dubenį, uždenkite ir leiskite joms garuoti bei atvėsti bent 15 minučių. Nulupkite odelę ir supjaustykite paprikas gabalėliais.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes.
- Nuimkite nuo ugnies, suberkite pipirus, razinas, kaparėlius ir actą ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sumaišykite su rukola ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
