Europietiškos virtuvės receptai

Šiame recepte Šiaurės Amerikoje populiarus gurmaniškas alus ir mėgstamas itališkas desertas susijungia ir sukuria nuostabų rezultatą. Jei norite, desertą galite apibarstyti šokolado drožlėmis. Verta...

Bomba – tai neprilygstamas vasaros desertas, kilęs iš Prancūzijos, pagamintas iš ledų. Patiekalas savo pavadinimą gavo dėl savo patrankos sviedinio formos. Šis desertas egzistuoja jau seniai, jo istorija siekia 1882 m...

Nors yra daugybė būdų paruošti brusketą, ši tradicinio itališko užkandžio versija nusipelno ypatingo dėmesio. Lengvas rukolos kartumas ir traški prancūziška duona su aukštos kokybės...

Krostinai yra tradicinis itališkas užkandis, puikiai tinkantis iškylai. Geriausia juos surinkti prieš pat valgant, kad duona nesuminkštėtų. Apelsinų žievelė yra...

Šie maži sumuštiniai, arba panini, kaip jie vadinami Italijoje, tikrai sužavės kiekvieną, kuris jų paragaus. Jų burnoje tirpstantis alyvuogių tapenadas daro juos nenugalimus...

Mažiau riebi ir lengviau pagaminama alternatyva bulvytėms fri – keptos cukinijos su parmezano sūriu. Šiuos traškius lazdelius galima patiekti su mėgstamu padažu arba, pavyzdžiui, aplieti sūrio padažu. Štai...

Jei ieškote naujo būdo, kaip skaniai paruošti cukinijas, galbūt norėsite išbandyti šį receptą. Šis patiekalas yra populiarus kaip itališkas greitas maistas. Verta paminėti, kad prieš mirkant kiaušiniuose...

Italai dievina makaronus, valgo juos kaip pagrindinį patiekalą, deda į salotas ir netgi kepa orkaitėje. Kepdami jie paprastai naudoja didelį kiekį mocarelos sūrio, žinomo dėl savo minkštos tekstūros...

Baklažanų patiekalai yra mėgstami daugelio virėjų dėl jų paprastumo ir greičio paruošti. Kai kurie jų nemėgsta dėl kartumo, tačiau tiesiog pabarstykite riekeles druska, kad išsiskirtų druska, išvengsite kartumo...

Sumuštinis išlieka populiarus, nes jo įdarai leidžia be galo eksperimentuoti. Sumuštinyje dažnai būna mėsos sluoksnis. Tačiau jei jį gaminsite su...

Mini kruasanai visada labai patinka visiems. Šiuos miniatiūrinius bandelius galite patiekti pusryčiams, desertui, pasiimti su savimi pasivaikščioti arba pavaišinti svečius. Paruoškite didelę porciją skanių...

Panforte yra tradicinis itališkas kalėdinis skanėstas. Jį galima palyginti su meduoliais, pyragu ar minkšta kozinaki. Panforte pirmą kartą buvo iškeptas vienuolyne Siena praėjusio amžiaus pradžioje...

Keista, bet populiariausia itališka duona yra vos kiek daugiau nei 35 metų senumo. Jos gamyba pradėta devintojo dešimtmečio pradžioje, siekiant prancūzišką prancūzišką batoną nustumti į antrąją vietą Italijoje. Ir ne...

Angliškas šio pyrago pavadinimas „cupcake“ kilęs iš angliškų žodžių „cup“ ir „cake“ ir kalba pats už save: tai mažas, maždaug puodelio dydžio pyragėlis, papuoštas lengvu kremu...

Šis neįtikėtinai gardus baltojo kreminio sūrio glajus yra vertinga alternatyva šokoladiniam glajui. Kreminio sūrio glajus ne tik turi subtilų skonį, bet ir...

Šios sriubos nereikia virti ir ji gaminama trintuve. Lygus jogurtas suteikia kreminės konsistencijos, o medus – saldų skonį.

Sabayon yra vienas garsiausių itališkų desertų, šis neįtikėtinai gardus kremas, pagamintas iš kiaušinių trynių, cukraus ir saldaus vyno (dažniausiai Marsala, sicilietiško...

Semifreddo yra itališkas desertas, gaminamas iš kiaušinių, cukraus ir grietinėlės. Žodis „semifreddo“ iš italų kalbos verčiamas kaip „pusiau šaldytas“, o pats desertas yra senas...

Makaronas yra prancūziškas pyragas, gaminamas iš kiaušinių baltymų, cukraus, maltų migdolų ir maistinių dažų. Grietinėlė arba uogienė paprastai dedama tarp dviejų tešlos sluoksnių. Pagal vieną versiją, makaronai buvo...

Gaivios, sodrios ir gardžios itališkos salotos su keptais baklažanais, pomidorais ir parmezano sūriu. Jas labai lengva pagaminti ir jos puikiai tinka tiems, kurie...

Sūrio, kramtomas ir sotus itališkas patiekalas „baklažanų parmezanas“ – tai kepti baklažanų griežinėliai pomidorų padaže su mocarela ir parmezanu. Jis puikiai tinka...

Baklažanų parmezanas – gardus ir sultingas itališkas patiekalas, labai panašus į lazaniją, tačiau baklažanai pakeičia makaronus. Klasikinėje versijoje baklažanai kepami keptuvėje,...

Angliškas ledų, pagamintų pagal šį receptą, pavadinimas yra „ripple“, reiškiantis „banguotas“. Tai reiškia ledus su įvairiaspalvėmis, banguotomis vaisių, uogų ar šokolado gyslomis...

Tereikia šiek tiek pakeisti patiekalo akcentą įdėjus ožkos sūrio ir kedro riešutų, ir jo nauda išaugs eksponentiškai. Ožkos sūris yra daug lengviau virškinamas nei karvės sūris, jis maistingesnis ir...

Trenette makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių, yra rankų darbo makaronai, kuriuose gali būti juodųjų pipirų ir kurie puikiai tinka subtiliems pavasariniams padažams. Klasikinis trenette ir Ligūrijos pesto padažo derinys...

Krostinai yra labai populiarus itališkas skrebutis. Tai iš esmės skrudinti skrebučiai, kartais pagardinti prieskoniais ir įvairiais priedais, skirti išlikti traškiems, kad sumuštinis netaptų permirkęs.

Šiuos gardžius bandelius galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų natos harmoningai dera su kitais ingredientais, suteikdamos gaivumo. Užuot kepę cukinijas ir baklažanus...

Nebrangus itališkas patiekalas, kuris jus pradžiugins savo paruošimo paprastumu ir gardžiu skoniu. Jei norite, į baklažanų makaronus galite įdėti virtos vištienos. Taip pat...

„Chelsea“ mielių bandelių receptas sukurtas pagal to paties pavadinimo garsiuosius angliškus razinų bandelius. Šie saldūs, lipnūs ir tirpstantys bandeliai sužavėjo pasaulį savo tekstūra ir sodriu...

Šios minkštos, lengvos ir purios bandelės sujungia geriausias abiejų pasaulių savybes: lengvą pusryčių bandelių gaminimą ir vertingą to paties pavadinimo sausainio pakaitalą. Jose yra minimalus ingredientų rinkinys,...

„Napoleonas“ – tirpstantis burnoje, minkštas ir unikalus pyragėlis, kurį mėgsta daugelis. Klasikinis „Napoleonas“ gaminamas iš sluoksniuotos tešlos, gausiai aptepamos kremu. Šis receptas kartu su kremu...

Pyragėlis yra tipiškas prancūziškas atviras pyragas su įdaru, išklotu ant trapios tešlos pagrindo su gofruotais kraštais. Pyragėlis gali būti ir desertas, ir pagrindinis patiekalas, jei įdaras...

Galetė – tai terminas, vartojamas prancūzų virtuvėje, apibūdinantis įvairių tipų plokščius, apvalius ar kitokios formos traškius sausainius ar paplotėlius. Pavyzdžiui, Bretanės galetės yra...

Fokača – tai orkaitėje kepama itališka plokščia duona, savo išvaizda ir tekstūra panaši į picos tešlą. Fokača buvo gaminama dar Senovės Romoje, tačiau šiandien jos ištakos pirmiausia siejamos su...

Kalconė – tai itališkas pusmėnulio formos pyragas su įdaru viduje, kuris iš tikrųjų yra picos rūšis. Tradiciškai kalconės kepamos orkaitėje ir įdaromos mocarela,...

Tarp daugybės skirtingų pudingų išsiskiria Jorkšyro pudingas, nes tai visai ne desertas, o duona prie karšto patiekalo. Tai orkaitėje kepama tešla pyrago formos su ertme...

Nepaisant gausybės naujų, madingų tortų šiomis dienomis, geras senasis Napoleono tortas gali lengvai konkuruoti skoniu. Minkštas ir tirpstantis burnoje, šis sluoksniuotas tortas, aplietas kremu, jau seniai...

Krostata yra vienas seniausių itališkų kepinių, datuojamas viduramžiais, kai valstiečiai kepė atvirus pyragus su įvairiais įdarais, priklausomai nuo sezono. Karštomis vasaromis...

Biskvitai puikiai tinka šventiniam stalui; vasarą juos galima papuošti sodo uogomis, o klasikinis braškių ir grietinėlės derinys niekada nepasensta. Šis pyragas ne tik puošia...

Šio torto marmurinė tekstūra išgaunama naudojant išankstinio formavimo techniką. Iš anksto suformuoti šokoladiniai ritinėliai su riešutų įdaru dedami į formą...

Bulvių koldūnai (lenk. pierogi), naudojami kaip salotų pagrindas, yra gana paprastas patiekalas, gaminamas iš jau paruoštų ingredientų. Tačiau įgudę namų virėjai paprastai vengia jau paruoštų koldūnų ir gamina juos patys. Juk...

Šis drėgnas sumuštinis įkvėptas itališkos virtuvės, o baklažanai puikiai dera su bazilikų ir pomidorų padažu. Baklažanų sumuštinis yra puikus užkandis dienos viduryje.

Lemon cream – tai angliškas kreminis kremas, pagardintas citrinos sultimis ir žievele. Švelni kreminio kremo tekstūra ir putojantis citrusinių vaisių aromatas jau seniai pavertė lemon cream vieną iš populiariausių...

Lincerio sausainiai yra elegantiškas ir rafinuotas delikatesas, kilęs iš Austrijos miesto Linco. Jų išskirtinės savybės – trapi tešla, pagaminta iš migdolų miltų, ir patraukli sumuštinį primenanti išvaizda.

Nuostabus fungetto (italų kalba – „mažas grybas“) skonis ir graži išvaizda išskiria šį patiekalą iš kitų. Įdaryti pipirai yra mėgstamas patiekalas daugelyje šalių, todėl namų ruoša yra gyvybinga...

Itališki makaronai su baklažanais, malta jautiena, marinara padažu ir mocarela – puikus įdaras gardžiam kišui. Kiekvieną ingredientą paruoškite atskirai: išvirkite kapelinius,...

Itališki čiabatos skrebučiai – tikras tinginio skanėstas. Juos pagaminti užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių, o skonis fantastiškas. Čiabatos riekeles įtrinkite cukrumi ir...

Nors itališkus njokius vadiname koldūnais, jie vis tiek laikomi makaronais. Ir kaip ir bet kokie makaronai, jie puikiai dera su bet kokiais padažais ir daržovėmis. Be to, kad njokius galima tiesiog...

Musaka, graikiškas baklažanų troškinys, jau seniai užkariauja viso pasaulio širdis dėl savo išskirtinio skonio. Jis aromatingas, sotus ir toks vasariškas. Kodėl gi neįtraukus jo į savo mitybą?

Šis itališkas paninis su melionu ir kumpiu yra būtent tai, ko ieškojote, jei vertinate šviežias, sultingas daržoves, sotų skonį ir įdomų, daugialypį skonį savo sumuštiniuose. Šis šiltas, presuotas sumuštinis sujungia...